@lenalabouchere: 🥗 Salade de langue de porc Ingrédients • Langues de porc • Oignon rouge • Cornichons • Persil plat • Ciboulette • Câpres Vinaigrette • Moutarde à l’ancienne • Vinaigre de vin rouge • Huile d’olive • Sel • Poivre Bouillon de cuisson • Poireaux • Carottes • Oignons • Ail • Laurier • Thym (facultatif) • Sel Préparation 1. Porter les langues une première fois à ébullition dans de l’eau froide, écumer, puis ajouter la garniture aromatique. 2. Laisser cuire à feu doux pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que les langues soient bien fondantes. 3. Les peler encore tièdes, puis les laisser refroidir. 4. Les couper en fines lamelles. 5. Ciseler finement l’oignon rouge, le persil, la ciboulette, puis hacher les cornichons et les câpres. 6. Mélanger le tout avec les lamelles de langue. 7. Assaisonner avec la vinaigrette. 8. Laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur avant dégustation. Bisous 🩷🩷🩷🩷 #bouchere #charcuterie #languedeporc #recettetraditionnelle #capcut

La bouchère

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Thursday 30 July 2026 15:30:00 GMT