🌮🥩 Barbacoa-Style Beef Tacos 🤤❤️ Today I made Barbacoa-Style Beef Tacos… my way! 🌮❤️ They turned out incredibly tender, juicy, and full of flavor. Perfect for taco night! Ingredients: * 4 lbs chuck roast * Salt * Black pepper * Garlic powder * Onion powder * Olive oil * Water * 1 onion * Garlic cloves * Bay leaves * 5 guajillo peppers * Tomato Knorr For the green salsa: * 8 tomatillos * 3 serrano peppers * Garlic cloves * Salt * Fresh cilantro For serving: * Corn tortillas * Finely chopped onion * Fresh cilantro * Lime wedges * Radishes Instructions: 1️⃣ Cut the chuck roast into large pieces. Heat a little olive oil and sear the meat on all sides. Season with salt, black pepper, garlic powder, and onion powder. 2️⃣ Add enough water to cover part of the meat, then add the onion, garlic, bay leaves, guajillo peppers, and Tomato Knorr. Cover and cook for about 2 hours. 3️⃣ Meanwhile, boil the tomatillos, serrano peppers, and garlic until tender. 4️⃣ Remove the guajillo peppers, garlic, and bay leaves from the pot. Blend the guajillos with some of the broth, garlic, bay leaves, and salt. Strain the sauce and pour it back into the meat. 5️⃣ Continue cooking for another hour, or until the meat is fall-apart tender. 6️⃣ Blend the cooked tomatillos with the serranos, garlic, salt, and cilantro to make the green salsa. 7️⃣ Finely chop or shred the beef. 8️⃣ Warm the tortillas using a little of the flavorful fat from the broth, then fill them with the beef. Top with onion, cilantro, green salsa, fresh lime juice, and radishes. So easy, juicy, and absolutely delicious! 🤤❤️ 💬 Would you add consommé to dip your tacos, or enjoy them just like this? 🌮👇 ⸻ 🌮🥩 Tacos Estilo Barbacoa a Mi Manera 🤤❤️ Hoy preparé unos tacos estilo barbacoa a mi manera. 🌮❤️ Quedaron súper jugosos, suaves y llenos de sabor. ¡Perfectos para cualquier día de la semana! Ingredientes: * 4 libras de chuck roast * Sal * Pimienta * Ajo en polvo * Cebolla en polvo * Aceite de oliva * Agua * 1 cebolla * Dientes de ajo * Hojas de laurel * 5 chiles guajillo * Knorr de tomate Para la salsa verde: * 8 tomatillos * 3 chiles serranos * Dientes de ajo * Sal * Cilantro fresco Para servir: * Tortillas de maíz * Cebolla finamente picada * Cilantro picado * Limón * Rábanos Paso a paso: 1️⃣ Corta el chuck roast en trozos grandes. En una olla con un poco de aceite de oliva, sella la carne por todos lados y sazónala con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. 2️⃣ Agrega agua, la cebolla, los dientes de ajo, las hojas de laurel, los chiles guajillo y el Knorr de tomate. Tapa y cocina durante aproximadamente 2 horas. 3️⃣ Mientras tanto, cuece los tomatillos, los chiles serranos y los ajos. 4️⃣ Retira los chiles guajillo, los ajos y las hojas de laurel de la olla. Licúalos con un poco del caldo y sal. Cuela la salsa y agrégala nuevamente a la carne. 5️⃣ Cocina una hora más, o hasta que la carne quede tan suave que se deshaga fácilmente. 6️⃣ Licúa los tomatillos cocidos con los serranos, el ajo, la sal y el cilantro para preparar la salsa verde. 7️⃣ Pica o deshebra finamente la carne. 8️⃣ Calienta las tortillas con un poco de la grasa del caldo, rellénalas con la carne y acompaña con cebolla, cilantro, salsa verde, limón y rábanos. ¡Quedaron espectaculares, fáciles de preparar y con muchísimo sabor! 🤤❤️ 💬 ¿A ustedes les gustan los tacos de barbacoa con consomé o prefieren comerlos así? 🌮👇#tacos #mexicanfood #EasyRecipe #Foodie #foodlovers - @estefania_fernandez1