青椒肉絲はピーマンと細切り肉を炒めた中華料理の定番。今回は家でも簡単にできる材料でアレンジしたよ。旬のピーマンは今が一番栄養があって一番おいしくて一番安い‼️ この夏ぜひ作ってみてね。小学校ではピーマンが苦手という子は案外少なくてごはんもすっからかんになる人気献立✨でした。 🥬材料　　　　　4人分　　　・豚肉　　　　　200ｇ・ピーマン　　　150ｇ（4個～5個）・玉ねぎ　　　　200ｇ（1個）・しょうが　　　ひとかけ・サラダ油　　　大1 ＜調味液＞・さとう　　　　大１・料理酒　　　　大２・オイスターソース　大３・しょうゆ　　　大１・片栗粉　　　　大１・水　　　　　　大３ 🍳レシピ ①たまねぎ・ピーマンを細切りにする。 ②しょうがをみじん切りにする。 ③調味液と片栗粉・水をよく混ぜる。 ④フライパンを熱し、油を入れてなじませ、肉としょうがをいため、たまねぎ・ピーマンを加える。 ⑤③を入れてしっかり加熱して仕上げる。 💡ポイント・調味液に片栗粉を入れたので、フライパンに入れる前に再度しっかりと混ぜて。・調味液を入れたらしっかり過熱してとろみをつけて。・ピーマンはさっと炒めて食感と彩りを楽しみたいんやけど、苦手な子はしっかり炒めた方が食べやすいよ。 📣ゆみのつぶやき・ピーマン、実は私も超苦手やった。母がハンバーグに入れたりチャーハンに入れたりして出してくれたけど、もう一口食べたらピーマンやん💦💦めちゃくちゃイヤでした。だから苦手な食べものあるって子の気持ちよくわかる。でも今となっては親の気持ちもよくわかる💕 🏫私は23年小学校給食に関わり、子どもたちの健康のことを考えてきました。　このアカウントでは「一人でも多くの小学生に少しでも健康な食習慣を身につけてほしい」という思いで小学生ママたちのお助けになるレシピを発信していきます。小学校給食の気になることがあればお気軽にコメント・DMしてね。作ってみたいと思ったら【いいね❤】【保存】、給食のレシピ・裏話を知りたい人は【フォロー】して待っててね。＃給食＃小学生＃青椒肉絲＃ピーマン＃栄養教諭 - @yumi_kyuusyoku23