@lazareva.olga_home: Кабачковая икра 🥒 Нежная, ароматная и очень вкусная! Такая икра отлично хранится, а съедается еще быстрее. Выход: примерно 2,5 литра. 🌿 Ингредиенты: * Кабачки — 2 кг * Морковь — 800 г * Лук репчатый — 800 г * Чеснок — 4 зубчика * Растительное масло — 80 мл * Томатная паста — 2 ст. л. * Соль — 1 ст. л. * Сахар — 2 ст. л. * Черный молотый перец — ¼ ч. л. * Уксус 9% — 2 ст. л. (если готовите на зиму) 🌿 Приготовление: Кабачки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В толстостенной кастрюле соедините кабачки с растительным маслом и тушите на небольшом огне 1 час 20 минут. Отдельно на сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. С готовых кабачков слейте выделившуюся жидкость. Добавьте обжаренные овощи и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и тушите еще 15 минут. Измельчите овощи погружным блендером до однородной консистенции. Обязательно накройте кастрюлю крышкой, чтобы горячая масса не разбрызгивалась. Верните икру на плиту, добавьте соль, сахар, томатную пасту и черный молотый перец. Уваривайте на медленном огне до желаемой густоты, периодически аккуратно помешивая. Будьте осторожны: горячая икра может сильно брызгать. Если готовите икру на зиму, за 5 минут до готовности влейте уксус, хорошо перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.

бобер :

если эта икра очень похожа на магазинную... тогда вопрос: а зачем готовить дома, если можно купить в магазине?

Наталья Наталья3225 :

вся семья любит икру кабачковую фирма domat. ее и в детском саду дают дети обожают. дома такую никак не получается сделать,очень жаль. перепробовала много рецептов 😔

Inna :

надо пережарить лук и морковь, вкуснее будет

Ехидина :

не люблю магазиную кабачковую икру . в её состав входит крахмал,что для меня неприемлемо

Karambulka64 :

Все овощи в духовке запекла,посолила,приправы добавила-перебила блендером и красота!Так же и баклажаны делаю,!!!Тушите,слейте, добавьте -я свое время ценю!

Юна :

Мне нравится с майонезом

SVetaKovalli :

- ,,Похожая на магазинную,, 🤔😅 😏Так себе показатель …

серафима :

Если как магазинная значит не вкусно

Татьяна Васильевна :

лучше магазинной икры нет.Готовила разные рецепты и всегда не получалась, а еще быстро прокисала, перестала делать

Светлана :

А на наш вкус семья сказали без лука вкуснее и паприку добавляю чеснок 🥰

Тамара :

🙏🙏🙏 Спасибо

elenaboltik3 :

лишние хлопоты, вкус посредственный😏

Olen'kaalexeeva :

Чем больше томата тем более она похожа на магазинную. Тушу кабачок, добавляю круто обжаренную пассировку +обжаренную на растительное масле муку с томатной пастой

Алла Д. :

🥰

Галина Авдеева :

Благодарю вас,,,обязательно попробую

user85ub2g5zcq :

магазинная икра крупинками,а у Вас каша из кабачков

Фрацман Григорий :

Козиева Гуля :

спасибо

Лара77samaposebe :

магазинная на 70процентов состоит из тыквы 😏поэтому не будет похожа

user8675426001343 :

Спасибо

user661085858669. Наталья :

супер супер

Елена :

магазинная не самая вкусная я думаю ваша лучше в тысячи раз

Galina Olennikova702 :

😳😳😳

NADYA :

😳😳😳