@gatim_zi_de_zi: Plăcinte cu cartofi și cașcaval 🧀 Rețeta/ pentru 4 plăcinte de 18 cm diametru: Pentru aluat: 300 g făină 1/2 linguriță de sare 7 g de praf de copt 180 ml lapte fierbinte( ~45•) 3 linguri de ulei Pentru umplutura: 500 g de piure de cartofi 200 g de cașcaval/ mozarella ( am folosit cașcaval Desenviș de la Delaco) Mod de preparare: 1. Începeți cu prepararea piureului de cartofi. Apoi lăsați piureul să se răcească complet. 2. Într-un bol se amestecă făina, sarea și praful de copt. Apoi se adăugă laptele și uleiul. Se amestecă cu lingura , apoi aluatul se frământă timp de 2-3 minute. Iese un aluat moale, nelipicios. 3. Acoperiți aluatul cu o folie de plastic și lăsați aluatul să stea pentru 5-10 minute . Între timp răzuiți cașcavalul. 4. Împarte aluatul în 4 bucăți, formează biluțe și unge cu ulei și acoperă cu folie de plastic. Nu e nevoie să lăsați la crescut. 5. Întindeți fiecare biluță de aluat cu sucitorul, formați un cerc de 22 cm, aranjați umplutura ,piureul de cartofi și cașcaval ras și modelați plăcintele cum e arătat în video. Nu lăsați aer în interior. Ies aproximativ de 18 cm diametru. 6. Gătiți la tigaie la foc mediu, nu folosiți mult ulei. Gătiți circa 4 minute pe fiecare parte. Puteți întoarce plăcintele și găti încă 1-2 minute pe fiecare parte dacă vi se par necoapte. Spor la gătit 😍 Sunt foarte gustoase!!!! For 4 flatbreads (18 cm in diameter): For the dough: 300 g flour 1/2 teaspoon salt 7 g baking powder 180 ml hot milk (~45°C) 3 tablespoons of oil For the filling: 500 g mashed potatoes 200 g mozzarella Instructions: 1. Start by preparing the mashed potatoes. Then, let the mash cool completely. 2. In a bowl, mix the flour, salt, and baking powder. Then add the milk and oil. Mix with a spoon, then knead the dough for 2-3 minutes. The result should be a soft, non-sticky dough. 3. Cover the dough with plastic wrap and let it rest for 5-10 minutes. Meanwhile, grate the cheese. 4. Divide the dough into 4 pieces, form them into small balls, brush with oil, and cover with plastic wrap. There is no need to let the dough rise. 5. Roll out each dough ball with a rolling pin to form a 22 cm circle. Arrange the filling—mashed potatoes and grated cheese—in the center and shape the flatbreads as shown in the video. Make sure to press out any air pockets. They should end up being approximately 18 cm in diameter. 6. Cook in a pan over medium heat; do not use too much oil. Cook for about 4 minutes on each side. You can flip the flatbreads and cook them for another 1–2 minutes on each side if they seem undercooked. Enjoy 😍 So delicious!!!!

gatim_zi_de_zi🍽

Open In TikTok:

Region: RO

Friday 31 July 2026 13:07:20 GMT