@cucinaconsimon: Volete sapere come facciamo la pasta coi gamberoni nei migliori ristoranti, quelli che non scendono a compromessi? Dimenticate i gamberoni buttati in padella all'ultimo minuto. Oggi vi svelo il segreto che cambia completamente le regole del gioco: la bisque. È questo il passaggio che separa una semplice pasta di casa da un piatto da grande cucina. Un procedimento che pochissimi fanno, ma che regala un'esplosione di sapore di mare in ogni singolo boccone. Ho deciso di portare questo trucchetto professionale direttamente nella vostra cucina, per farvi fare un figurone assurdo con zero sforzo. Pronti? Guardate il video e scoprite come si fa! Ingredienti per 4 persone :: Per la pasta e il condimento Conchiglioni: 400 g Gamberoni: 8/12 pezzi (a seconda della grandezza) Aglio: 1 spicchio Prezzemolo fresco: q.b. (tritato) Passata di pomodoro: 4 cucchiai (pochissima, giusto per dare un tocco di colore) Olio extravergine d'oliva:q.b. Vino bianco:mezzo bicchiere (per sfumare) Peperoncino: q.b. Per la bisque: Testa e gusci dei gamberoni Pomodoro fresco: 2-3 pezzi (o pomodorini) Aglio: 2 spicchio Olio extravergine d'oliva:q.b. Acqua fredda: q.b. #pasta #ristorante #ricette #short #reel

Cucina con Simone

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Friday 31 July 2026 13:50:29 GMT