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Beaucoup pensent que les produits allégés sont automatiquement meilleurs pour la santé.  Dans cette vidéo, on compare deux mayonnaises Auchan : la version classique et la version allégée. Résultat : la light contient moitié moins de calories, mais presque deux fois plus d’additifs et plusieurs conservateurs et épaississants (E202, E224, E385, E415, arômes artificiels…).   On voit pourquoi “allégé en matières grasses” ne veut pas dire meilleur pour la santé, et comment lire les étiquettes pour faire un choix plus intelligent au quotidien. ## Pourquoi la version allégée n’est pas toujours mieux - Pour réduire les calories, l’industriel enlève du gras… mais doit rajouter des épaississants, gommes et amidons pour retrouver la texture onctueuse. - Dans ta mayo allégée, on retrouve par exemple gomme xanthane E415, amidon modifié E1404, arômes artificiels et plusieurs conservateurs/antioxydants (E202, E224, E385), soit une dizaine d’additifs au total. - Certaines études commencent à montrer que des additifs réputés « sûrs », comme la gomme xanthane (E415), pourraient perturber le microbiote intestinal quand ils sont consommés régulièrement. ## Intérêt de la mayo « normale » dans ton exemple - La version classique tourne autour de 660 kcal pour 100 g, ce qui est normal pour une mayonnaise riche en huile (≈70–72 g de lipides pour 100 g). - Mais sa liste d’ingrédients est courte : huile, œufs, moutarde, vinaigre, sel… avec très peu d’additifs et aucun considéré à risque dans Yuka. - Sur un produit plaisir que l’on consomme en petite quantité (1 cuillère à soupe), une mayo plus simple et plus naturelle peut être un meilleur compromis qu’une version light bourrée d’additifs. En attendant, une prochaine vidéo Mange bien, Entraîne-toi All For Shape. Abonne toi  #mayo #courses #supermarché
Beaucoup pensent que les produits allégés sont automatiquement meilleurs pour la santé. Dans cette vidéo, on compare deux mayonnaises Auchan : la version classique et la version allégée. Résultat : la light contient moitié moins de calories, mais presque deux fois plus d’additifs et plusieurs conservateurs et épaississants (E202, E224, E385, E415, arômes artificiels…). On voit pourquoi “allégé en matières grasses” ne veut pas dire meilleur pour la santé, et comment lire les étiquettes pour faire un choix plus intelligent au quotidien. ## Pourquoi la version allégée n’est pas toujours mieux - Pour réduire les calories, l’industriel enlève du gras… mais doit rajouter des épaississants, gommes et amidons pour retrouver la texture onctueuse. - Dans ta mayo allégée, on retrouve par exemple gomme xanthane E415, amidon modifié E1404, arômes artificiels et plusieurs conservateurs/antioxydants (E202, E224, E385), soit une dizaine d’additifs au total. - Certaines études commencent à montrer que des additifs réputés « sûrs », comme la gomme xanthane (E415), pourraient perturber le microbiote intestinal quand ils sont consommés régulièrement. ## Intérêt de la mayo « normale » dans ton exemple - La version classique tourne autour de 660 kcal pour 100 g, ce qui est normal pour une mayonnaise riche en huile (≈70–72 g de lipides pour 100 g). - Mais sa liste d’ingrédients est courte : huile, œufs, moutarde, vinaigre, sel… avec très peu d’additifs et aucun considéré à risque dans Yuka. - Sur un produit plaisir que l’on consomme en petite quantité (1 cuillère à soupe), une mayo plus simple et plus naturelle peut être un meilleur compromis qu’une version light bourrée d’additifs. En attendant, une prochaine vidéo Mange bien, Entraîne-toi All For Shape. Abonne toi #mayo #courses #supermarché

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