@mr_diamo30: Девочки, этот рецепт — просто находка! С каждым разом влюбляюсь в него всё больше. Коржи получаются настолько влажными, пористыми и мега-шоколадными, что тратить время на пропитку вообще не нужно. Торт готовится на раз-два и всегда получается со 100% результатом! 👌 🛒 Что нам понадобится: Для теста: Мука — 350 г Сахар — 200 г Какао-порошок — 5 ст. л. (60 г) Разрыхлитель — 10 г Сода — 0,5 ч. л. Уксус яблочный — 1 ч. л. (можно заменить соком лимона) Яйца — 2 шт. Молоко — 200 мл Растительное масло — 100 мл Крутой кипяток — 200 мл Ванилин — по вкусу / щепотка соли Для нежного масляного крема: Сливочное масло (мягкое) — 150 г Сгущённое молоко — 230 мл Для глазури: Шоколад — 100 г Молоко или сливки — 30-50 мл 👩‍🍳 Готовим пошагово: 1️⃣ Сухая смесь. В глубокую миску просеиваем муку и какао. Добавляем сахар, разрыхлитель, соду, ванилин и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем венчиком и пока отставляем в сторону. 2️⃣ Жидкая основа. В другой миске соединяем яйца, растительное масло и молоко. Слегка взбиваем венчиком или миксером. 3️⃣ Секретный шаг. Вливаем в жидкую смесь крутой кипяток и быстро перемешиваем. Затем постепенно всыпаем нашу сухую смесь с какао и вымешиваем до однородности. В самом конце добавляем яблочный уксус и еще раз перемешиваем. 4️⃣ Выпечка. Стандартный противень застилаем пергаментом, выливаем тесто и разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 💡 Если хотите круглый торт: возьмите форму диаметром 28 см, разделите тесто на 2 части и выпекайте два отдельных коржа. 5️⃣ Сборка коржей. Даем бисквиту полностью остыть. Разрезаем его на две равные части, а неровные края аккуратно обрезаем ножом (эти обрезки нам еще пригодятся!). 6️⃣ Идеальный крем. Секрет успеха: масло и сгущенка должны быть строго комнатной температуры! Взбиваем мягкое сливочное масло миксером до пышности (минуты две). Затем тонкой струйкой постепенно вливаем сгущенку, продолжая взбивать еще 2-3 минуты. Крем получается стабильным и очень вкусным. 7️⃣ Финальные штрихи. Промазываем первый корж кремом, накрываем вторым. Бока торта также смазываем кремом. Обрезки бисквита измельчаем в крошку и обсыпаем ими бортики. 8️⃣ Глазурь. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем молоко и растапливаем на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Поливаем получившейся глазурью верх нашего тортика. ✨ Торт готов! Можно сразу нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю — он уже безумно нежный. Но если дать ему пару часов постоять в холодильнике, крем окрепнет и станет еще вкуснее! 💡💡💡👇👇👇💡💡💡 Вот отличный рецепт легкого заварного крема, который идеально заменит масляный: Для заварного крема: Молоко — 500 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 г Кукурузный крахмал — 2 ст. л. с горкой (около 40 г) Сливочное масло — 50 г (для шелковистой текстуры) Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление для поста: В сотейнике смешайте яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал в однородную массу без комочков.Тонкой струйкой влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком.Поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая (особенно у дна), доведите крем до кипения и загустения. Снимите с огня.Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте до его растворения.Накройте крем пищевой пленкой «в контакт» (чтобы пленка касалась поверхности крема) и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры перед сборкой торта.С этим кремом торт станет еще нежнее, а его калорийность заметно снизится! Приятного аппетита! ❤️ #пошаговыйрецепт #тортрецепт #готовимдома #кулинария #выпечка

Рецепты из интернета

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 31 July 2026 16:11:45 GMT