@dr.luciana.lavigne: Receita do bacon caseiro Ingredientes • 1 peça de panceta (barriga de porco) • Pimenta-do-reino • Pimenta-cominho • Sal • Noz-moscada • Açúcar de coco • Lascas de madeira de laranjeira para defumação Modo de preparo 1️⃣ Tempere toda a panceta com pimenta-do-reino, pimenta-cominho, sal, noz-moscada e açúcar de coco. 2️⃣ Deixe a peça curando por 6 dias na geladeira. 3️⃣ Após esse período, lave a panceta e seque bem com papel-toalha. 4️⃣ Coloque lascas de madeira de laranjeira de molho por 30 minutos em água. 5️⃣ Forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque as lascas dentro e feche o alumínio fazendo pequenos furos para a fumaça sair. 6️⃣ Coloque essa assadeira na parte inferior do forno. 7️⃣ Na parte de cima do forno coloque uma grelha com a panceta sobre ela, para que a carne cozinhe recebendo a fumaça. 8️⃣ Aguarde a madeira começar a aquecer e soltar fumaça.

Dra Luciana Lavigne

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Friday 31 July 2026 16:14:58 GMT