@c0o0k: # كباب الصينية المكونات للكباب * 800 غرام لحم مفروم * 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل * 2 حبة فلفل أحمر (كابيا) مفرومة * 2 حبة فلفل أخضر مفرومة * 2 فص ثوم مهروس * 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي * 1 ملعقة صغيرة ملح * 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (شطة) #### للسلطة: * 1 بصلة كبيرة * حفنة من البقدونس المفروم * 1 ملعقة صغيرة سماق * نصف ملعقة صغيرة ملح #### للتقديم: * 1 خبز لافاش * 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي * 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش * طماطم * فلفل ### طريقة التحضير 1. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعمًا، ومعجون الفلفل، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأحمر المجروش، ثم اعجني الخليط جيدًا حتى يتجانس. 2. انقلي خليط الكباب إلى صينية زجاجية مستطيلة أو صينية فرن، وافرديه بالتساوي. 3. قطعيه بالحجم الذي ترغبين به، ثم شكلي سطح كل قطعة. 4. اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على **200°م** (حرارة علوية وسفلية بدون مروحة) لمدة **35 دقيقة**. 5. لتحضير السلطة، قطعي البصل شرائح رفيعة، وافركيه بالملح ثم انقعيه في وعاء ماء. 6. صفّي البصل واعصريه برفق، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه السماق والبقدونس المفروم وقلّبي جيدًا. 7. اخلطي الزيت النباتي مع الفلفل الأحمر المجروش وادهني به خبز اللافاش. 8. رتبي الكباب فوق اللافاش، وقدميه مع سلطة البصل والطماطم والفلفل المشوي. بالعافية! --- **English:** # Tray Kebab ### Ingredients #### For the kebab: * 800 g ground beef * 1 tsp pepper paste * 2 red kapia peppers, finely chopped * 2 green peppers, finely chopped * 2 cloves garlic, crushed * 3 tbsp vegetable oil * 1 tsp salt * 2 tsp red pepper flakes #### For the salad: * 1 large onion * A handful of chopped parsley * 1 tsp sumac * ½ tsp salt #### For serving: * 1 lavash bread * 2 tbsp vegetable oil * 1 tsp red pepper flakes * Tomatoes * Peppers ### Instructions 1. In a large bowl, combine the ground beef with the finely chopped red and green peppers, pepper paste, crushed garlic, salt, and red pepper flakes. Knead well until thoroughly mixed. 2. Transfer the mixture to a rectangular baking dish and spread it evenly. 3. Cut into your desired serving sizes and shape the tops. 4. Bake in a preheated **200°C (392°F)** oven using **top and bottom heat (no fan)** for **35 minutes**. 5. For the salad, slice the onion thinly, rub it with salt, and soak it in a bowl of water. 6. Drain and gently squeeze out the excess water, then toss with the sumac and chopped parsley. 7. Mix the vegetable oil with the red pepper flakes and brush it over the lavash bread. 8. Place the kebabs on the lavash and serve with the onion salad, grilled tomatoes, and grilled peppers. Enjoy! #كباب #صينيه #لحم#اكسبلور #مشوي

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Friday 31 July 2026 18:05:23 GMT