@jujufofana: 🇨🇮 Le Bieukosseu, un plat traditionnel du peuple Attié, originaire du Sud-Ouest de la Côte d’Ivoire. 🌿🐟 Aujourd’hui, je vous fais découvrir cette recette ancestrale à base de tilapia cuit à l’étouffée dans des feuilles, qui lui donnent un goût unique. 👩🏼‍🍳Ma recette : • Je fais bouillir pendant 15 minutes 3 tomates, 3 piments, 1 oignon rouge et 1 oignon blanc. • Je mixe le tout jusqu’à obtenir une sauce bien lisse. • Je découpe un tilapia en 3 morceaux. • Au fond de la marmite, je dépose des feuilles (traditionnellement des feuilles de d’attieke, mais j’ai utilisé des feuilles de bananier). • J’ajoute la moitié de la sauce, puis les morceaux de poisson. • Je recouvre avec le reste de la sauce, j’assaisonne avec du KBR, du sel et 3 feuilles de laurier. • Je referme avec les feuilles et je laisse cuire environ 30 minutes. 😍 Un plat simple, parfumé et rempli d’histoire ! Dites-moi en commentaire : “Recette du foutou” si vous voulez la voir ! ❤️ #CuisineAfricaine #recette #225🇨🇮 #Attié #foutou @Le M.Dominant🧠

Mme Fofana

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Friday 31 July 2026 18:31:06 GMT