@c0o0k: ### فطائر البطاطس الطرية للفطور 😍 **المكونات:** * 4 حبات بطاطس متوسطة (تميل إلى الصغيرة) * 1 بيضة * 200 غرام جبن كاشار مبشور (أو موزاريلا إذا لم يتوفر) * حفنة من البقدونس المفروم * ملح حسب الرغبة * فلفل أسود * بابريكا (فلفل أحمر مطحون) * 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر * 1 كوب دقيق **طريقة التحضير:** 1. قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح، مع إضافة كمية ماء تكفي لتغطية البطاطس فقط، ولا تكثري الماء. 2. بعد نضج البطاطس، صفيها واهرسيها وهي دافئة. 3. أضيفي البيضة، والجبن المبشور، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبيكنج باودر، ثم أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة. 4. إذا كانت العجينة شديدة الالتصاق، فغالبًا أُضيف ماء كثير أثناء سلق البطاطس. 5. قسمي العجينة إلى كرات، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق. 6. سخني مقلاة غير لاصقة واطهي الفطائر على الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. 7. عند رفعها من المقلاة، ادهنيها بالقليل من الزبدة للحصول على طراوة ونكهة أفضل. --- **English Recipe** ### Soft Potato Breakfast Flatbreads 😍 **Ingredients:** * 4 medium potatoes (slightly on the small side) * 1 egg * 200 g grated Kashar cheese (or mozzarella) * A handful of chopped parsley * Salt, to taste * Black pepper * Paprika * 1 tbsp baking powder * 1 cup all-purpose flour **Instructions:** 1. Peel the potatoes and boil them in salted water. Add only enough water to cover the potatoes—don't use too much. 2. Drain and mash the potatoes while still warm. 3. Add the egg, grated cheese, parsley, salt, black pepper, paprika, baking powder, and flour. Knead until a soft, smooth dough forms. 4. If the dough is very sticky, it usually means the potatoes absorbed too much water while boiling. 5. Divide the dough into equal portions and roll each one out on a lightly floured surface. 6. Cook on a preheated non-stick skillet over medium heat until both sides are golden brown. 7. Brush each flatbread with butter immediately after removing it from the pan for extra softness and flavor. **ملاحظة:** تُقدم ساخنة مع الشاي، أو الجبن، أو العسل، أو أي حشوة تفضلينها. #فطائر #مخبوزات#اكسبلور #لذيذ#يمي

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Friday 31 July 2026 20:46:37 GMT