классический рецепт молочного коктейля, как в кафе. Классический ванильный молочный коктейль (2 порции) Ингредиенты: * Мороженое (ванильный пломбир) — 200 г * Молоко 2,5–3,2% — 250 мл (холодное) * Ванильный сахар или экстракт — по желанию Приготовление: 1. Охладите молоко и стаканы. 2. Положите мороженое в чашу блендера. 3. Влейте холодное молоко. 4. Взбивайте 30–60 секунд до образования густой пены. 5. Сразу разлейте по стаканам и подавайте. Если нужен густой коктейль * 250–300 г мороженого * 150–180 мл молока Если нужен более жидкий * 150–180 г мороженого * 300–350 мл молока Варианты вкусов * 🍓 Клубничный: добавьте 100 г клубники или 2–3 ст. л. клубничного сиропа. * 🍫 Шоколадный: 2 ст. л. шоколадного сиропа или 20–30 г растопленного шоколада. * 🍌 Банановый: 1 спелый банан. * 🫐 Смородиновый: 80–100 г ягод или ягодное пюре. Секреты кафе * Используйте пломбир жирностью 12–15%. * Молоко должно быть очень холодным (4–6 °C). * Не взбивайте слишком долго — иначе мороженое растает и коктейль станет жидким. * Для более воздушной пены можно добавить 2–3 кубика льда и взбить еще 10–15 секунд. Если ты планируешь продавать коктейли на детской ярмарке, оптимальная пропорция, которая дает вкусный и при этом экономичный результат: * 100 г пломбира * 150 мл молока * 20–30 мл сиропа (по вкусу) Получится порция примерно 250–280 мл с хорошей пенкой и насыщенным вкусом. #анкари #real #щпост #щп #ankvry - @ankvry