@rusticarla: Banoffee Cheesecake, vegan Rezept für eine 20cm-Form ⬇️ Boden 200g vegane Karamellkekse 75g vegane Butter, geschmolzen Cheesecake 2 reife Bananen 600g veganer Frischkäse (hier: Oatly) 400g Seidentofu 1 Zitrone (Saft) 80g Zucker 200g vegane Sahne (hier: Rama, 31%) 85g Vanillepuddingpulver/ Maisstärke 1TL Vanille, gemahlen 1/2TL Salz Puddingschicht 200g Vanille Sojamilch 20g Vanillepuddingpulver 1EL Zucker 2 Bananen Salziges Karamell 75g Zucker 25g pflanzliche Butter, zimmerwarm 37g pflanzliche Sahne, zimmerwarm 1/2TL Salz Topping 100g vegane Schlagsahne 1Pck. Vanillezucker 1/2Pck. Sahnesteif Banane Karamellkekse Zubereitung 1. Ofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen. 2. Boden: Kekse fein mixen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In präparierte Form geben und festdrücken. 3. Cheesecake: Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse mixen. Auf den Boden geben und für 50min backen. Ofen ausstellen und 10min nachziehen lassen. Dann rausholen und leicht abkühlen lassen. Er ist dann noch recht wobbly. 4. Puddingschicht: 3EL der Milch mit Pulver und Zucker glattrühren. Restliche Milch erhitzen. Sobald sie kocht, Puddinggemisch einrühren und andicken lassen. 5. Bananen längs teilen und auf dem Cheesecake drapieren. Mit Pudding toppen. 6. Sahne mit Vanillezucker und Sahnsteif steifschlagen und auf dem Pudding verteilen. Mit Bananenscheiben und zerbrochenen Karamellkeksen verzieren. 7. Karamell: Zucker bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmelzen. Sobald er vollkommen geschmolzen ist, die vegane Butter in Stücken hinzugeben und umrühren. 8. Von der Herdplatte nehmen und die Sahne und das Salz unterrühren. 9. Auf der Herdplatte nochmal aufblubbern lassen. Dann in ein sauberes Gefäß füllen und leicht abkühlen lassen. So dickt die Sauce erst richtig an. 10. Karamell entweder über ganzen Kuchen oder nur einzelne Stücke geben. 11. Enjoy 🍌 Nicht-veganes Originalrezept von @Noor & Karmel #veganbacken #banoffeecheecake #veganercheesecake #veganerkuchen #banoffee

Rusticarla

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Saturday 01 August 2026 07:57:12 GMT