Toast με Καραμελωμένο Ροδάκινο 🍑🍯 Υλικά: (Για 2–3 τοστ) * 1 ροδάκινο * 200 γρ. cottage cheese * Λίγο μέλι * Νιφάδες τσίλι * Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι * Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο * Ψωμί * Φρέσκο θυμάρι * Φιστίκι Αιγίνης Εκτέλεση: 1. Κόψτε το ροδάκινο σε φέτες. Σοτάρετέ το σε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. 2. Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τις νιφάδες τσίλι, το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο μέλι. Μαγειρέψτε μέχρι το ροδάκινο να καραμελώσει. 3. Χτυπήστε το cottage cheese στο μπλέντερ 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λείο. 4. Ψήστε το ψωμί Απλώστε το cottage cheese,το καραμελωμένο ροδάκινο, πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι και φιστίκι Αιγίνης. Προαιρετικά, προσθέστε από πάνω λίγο ακόμη μέλι. 🇷🇺 Тост с персиком 🍑 Ингредиенты: * 1 персик * 200 г Cottage Cheese * Мед * Щепотка хлопьев чили * Свежемолотый черный перец * Немного сливочного или оливкового масла * Хлеб * Свежий тимьян * Крупно рубленые фисташки Приготовление: 1. Нарежьте персик дольками. Обжарьте его на небольшом количестве сливочного или оливкового масла с двух сторон до золотистой корочки. 2. Уменьшите огонь, добавьте немного меда, хлопья чили и свежемолотый черный перец. Готовьте еще немного, пока персики не станут мягкими и слегка карамелизируются. 3. Взбейте Cottage Cheese в блендере 3–4 минуты до гладкой, кремовой текстуры. 4. Поджарьте хлеб до хрустящей корочки. 5. Намажьте хлеб взбитым Cottage Cheese, сверху выложите персики. Посыпьте свежим тимьяном и крупно рублеными фисташками. По желанию добавьте сверху еще немного меда. - @suzanna_michailidi