natsss_17 :
Ну хз, я сама работала в Бургер Кинге, и знаю всю систему. Масло фритюрное после каждой смены сливали в огромные бочки, а на утро менеджер смены заливал новое. Только представьте, дорогие гости, сколько за день готовятся все полуфабрикаты, котлеты, наггетсы, картошка, сколько вырабатывается канцерогенов за весь день, конечно, тут будут строго и с ответственность относится к вашему здоровью. Что касается молочных коктейлей, машину тщательно моют, не знаю как в других ресторанах, но в моём именно так и делали, тщательно промывали аппарат, если оставалось молоко, то его сливали в небольшой пэн (посудину), и убирали в кулер с датой, я уже не помню какой там срок у такого молока был, так как работала уже давно. Но уверенна, что оно было свежее.
А еще в мои обязанности входило мыть посудину из-под нарезанных заготовок (овощей, соусов, и. т. д), я заготавливала дезинфицирующий раствор в раковине с водой, сперва мыла с моющим средством, потом окунала в диз раствор и на сушилку.
Так что тут зависят санитарные нормы от самого ресторана и сотрудников, кто как относится к своему делу, с душой или наплевательски. Я поступала по совести, всë-таки кормим и обслуживаем людей, а не свиней.
2026-08-02 02:40:39