@alejandrapeinado_: Mi plato favorita de la tarde fueron estas patatas bravas 😍 Les dejo la receta ✨ Salsa brava: * 1 cebolla picada * Pimentón dulce * Pimienta cayena (ajusta al nivel de picante que te guste) * Ajo * Sal y pimienta * Caldo de pollo * Harina para darle cuerpo ✨ Mayonesa de ajo rostizado: Rostiza unos dientes de ajo en aceite de oliva hasta que estén doraditos y muy suaves. Luego licúalos con mayonesa japonesa y un poquito del mismo aceite donde se cocinaron. Este fue el toque que llevó las papas a otro nivel. 🤤 ✨ Las papas: El secreto está en la doble fritura: primero a temperatura media para cocinarlas por dentro y después a temperatura alta para que queden bien doradas y crocantes por fuera.