@.meem.turki: المكونات يا حلوات ✨: الصلصة (العجين): * 1 ملعقة صغيرة خميرة * 2 ملعقة كبيرة سكر * 343 غ حليب (حوالي 1 ونص كوب) * 490 غ دقيق (حوالي 4 أكواب + 3 ملاعق كبيرة) * 1 ملعقة صغيرة ملح * 60 غ زبدة طرية (حوالي 4 ملاعق كبيرة) الحشوة: * 100 غ زبدة طرية (7 ملاعق كبيرة) * 140 غ سكر بني (حوالي ثلثين كوب) * 2 ونص ملعقة كبيرة قرفة مطحونة * 60 غ بسكويت Biscoff مطحون * 3 ملاعق كبيرة زبدة بسكويت Biscoff مذابة كريمة الجبن بالـ Biscoff: * 50 غ زبدة طرية * 100 غ جبن كريمي طرية * 180 غ سكر بودرة (حوالي 1 ونص كوب) * 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة * 1 ملعقة كبيرة زبدة بسكويت Biscoff ------------------------------ طريقة التحضير بالتفصيل 👩‍🍳: 1. في وعاء، اخلط الخميرة والسكر والحليب. أضف الدقيق وامزج حتى يتجانس. أضف الملح والزبدة الطرية، ثم مدّد العجين وطوّه (أو لفّه على شكل لفائف) حتى تختلط الزبدة تماماً. 2. غطّ العجين واتركه يختمر حوالي ساعتين، أو حتى يتضاعف حجمه. 3. في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة. احتفظ بقليل من هذا الخليط لقاع الصينية. 4. افرد العجين على شكل مستطيل كبير. افرد الزبدة الطرية بالتساوي على العجين. رش خليط القرفة والسكر بالتساوي على العجين. رش خليط القرفة والسكر فوق الزبدة، ثم رش القرفة المطحونة بالتساوي على الوجه. اسكب زبدة بسكويت Biscoff المذابة فوق الحشوة. 5. قطع العجين إلى 6 شرائح طويلة، ثم لف كل شريحة على شكل رول قرفة. 6. غطّ صينية الخبز بورق زبدة. رش خليط القرفة والسكر المتبقي في قاع الصينية، ثم ضع رولات القرفة فوقه. 7. غطّ الرولات واتركها ترتاح 15 دقيقة. 8. اخلط قليلاً من الحليب مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ثم ضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من هذا الخليط على كل رول قرفة. 9. اخبز على 350°F (175°C) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. 10. بمجرد خروجها من الفرن، غطّها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى تصبح دافئة. 11. اخفق الزبدة والجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا وزبدة بسكويت Biscoff حتى يصبح المزيج ناعماً. افرد الكريمة على رولات القرفة الدافئة. #طبخ #الرياض #السعودية #وصفات

ميم تركي | Meem Turki

Open In TikTok:

Region: SA

Saturday 01 August 2026 16:40:27 GMT