@onkelbenkocht: Zutaten Für die Nuggets 500 g Hähnchenbrustfilet 100 ml kalte Milch 1 Ei (Größe M) 100 g Weizenmehl (Type 405) 5 g Salz (1 TL) 2 g Zucker (½ TL) 2 g Knoblauchpulver (½ TL) 2 g Zwiebelpulver (½ TL) 2 g weißer Pfeffer (½ TL) 6 g Backpulver (2 TL) Panade 100 g Weizenmehl 200 g feines Paniermehl oder Panko ca. 100 ml eiskaltes Wasser 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren Zubereitung 1. Fleisch vorbereiten Die Hähnchenbrust grob würfeln und in einen Mixer geben. 2. Fleischmasse herstellen Milch, Ei, Salz, Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, weißen Pfeffer, 100 g Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles 2–3 Minuten zu einer feinen, klebrigen Masse pürieren. 3. Nuggets formen Mit leicht angefeuchteten Händen oder zwei Löffeln etwa 25–30 g schwere Nuggets formen und auf Backpapier legen. 4. Panieren Nuggets in Mehl wenden. Kurz (ca. 1 Sekunde) in eiskaltes Wasser tauchen. Anschließend vollständig im Paniermehl/Panko wenden und leicht andrücken. 5. Kühlen Die panierten Nuggets 10–15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 6. Frittieren Öl auf 170 °C erhitzen. Die Nuggets portionsweise 3–4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. McDonald's-inspirierte Dip-Sauce Zutaten 60 g Mayonnaise 30 g süße Chilisauce 5 g Senf 7 g Honig 5 g Zitronensaft 1 Prise Salz Alles verrühren und mindestens 30 Minuten kalt stellen. #fastfood #FoodTok #chickennuggets #viral #mcdonald

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Saturday 01 August 2026 17:38:58 GMT