Manifest toz pembe ama tersten#fyppppppppppppppppppppppp #tutttttttttttttttttttttttttttttttttttt #nolurkeşfetedüş #keşfetbeniöneçıkar #keşfetteyizzz @Esin Bahat @manifestgirls @suedauluca Geleneksel, fırınlanmış da olabilen, üzeri hafif karamelize olmuş nefis bir anne usulü fırın sütlaç tarifi ile evinizde mis gibi kokular estirebilirsiniz.❤️😁 📋 Malzemeler Pirinç: 1 çay bardağı Su: 2 su bardağı (pirinci haşlamak için) Süt: 1 litre (oda sıcaklığında veya soğuk) Toz Şeker: 1 su bardağı (damak zevkinize göre 1 parmak eksik de koyabilirsiniz) Nişasta (Buğday veya Mısır): 2 yemek kaşığı Pirinç Unu: 1 yemek kaşığı Vanilya: 1 paket Su (Nişastayı açmak için): Yarım çay bardağı 👩‍🍳 Adım Adım Hazırlanışı Adım 1: Pirincin Haşlanması 1. 1 çay bardağı pirinci bol suyla yıkayıp süzün. 2. Derin bir tencereye pirinçleri ve 2 su bardağı suyu alın. 3. Kısık ateşte, pirinçler suyunu tamamen çekip yumuşayana ve iyice uzayana kadar haşlayın. (Pirinçlerin nişastasını salması ve yumuşaması sütlacın kıvamı için çok önemlidir.) Adım 2: Sütün Eklenmesi ve Kaynatma 1. Suyunu çeken ve yumuşayan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ilave edin. 2. Ocağın altını orta ateşə getirin ve süt kaynamaya başlayana kadar sık sık karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pirinçlerin sütle özleşmesi için kaynatmaya devam edin. Adım 3: Şekerin ve Kıvamın Verilmesi 1. Kaynayan süte 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. 2. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı nişastayı, 1 yemek kaşığı pirinç ununu ve yarım çay bardağı suyu topak kalmayana kadar pürüzsüz ol maneira çırpın. 3. Hazırladığınız bu nişastalı karışımı, kaynayan sütlacın içine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak (kesilmemesi için) ince bir tel gibi akıtın. 4. Sütlaç koyulaşıp göz göz kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika karıştırarak kaynatmaya devam edin. 5. Kıvam alan sütlacın altını kapatın ve içine 1 paket vanilyayı ekleyip son kez karıştırın. Adım 4: Pişirme ve Fırınlama (Fırın Sütlaç İçin) 1. Fırına dayanıklı toprak kaselerinizi (veya ısıya dayanıklı cam kaseleri) derin bir fırın tepsinin içerisine dizin. 2. Hazırladığınız sıcak sütlacı kaselere eşit şekilde paylaştırın (kaselerin üzerlerinde biraz boşluk bırakın). 3. Fırın tepsisinin tabanına, kaselerin yarısına gelecek şekilde soğuk su dökün (bu su, kaselerin çatlamasını önler ve sütlacın yumuşak kalmasını sağlar). 4. Fırınınızı sadece üst ayarda ve en yüksek derecede (200°C - 220°C) önceden ısıtın. Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin. 5. Sütlaçların üzerindeki şeker karamelize olup güzelce kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kontrollü bir şekilde fırınlayın. Adım 5: Dinlendirme ve Servis 1. Fırından çıkardığınız sütlaçları oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekletin. 2. Ardından buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat iyice soğutun. 3. Üzerini isteğe göre dövülmüş fındık, tarçın veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun! - @eslid93