@lestresorsdandivone35: 🍡 Mochis Japonais Fourrés De délicieux mochis japonais, tendres et moelleux, avec une garniture gourmande. 🛒 Ingrédients • 150 g de farine de riz gluant • 60 g de sucre • 200 ml d’eau • Maïzena pour le façonnage • 150 g de pâte de haricots rouges sucrée (Anko) ou de chocolat 👩🍳 Préparation 1• Mélanger la farine de riz gluant avec le sucre. 2• Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse. 3• Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une pâte épaisse et élastique. 4• Saupoudrer le plan de travail de Maïzena et y déposer la pâte. 5• Laisser tiédir, puis diviser en petites portions. 6• Aplatir chaque portion et déposer un peu de garniture au centre. 7• Refermer soigneusement la pâte autour de la garniture. 8• Façonner en jolies boules et saupoudrer légèrement de Maïzena. 💡 Astuce Utilisez impérativement de la farine de riz gluant pour obtenir la texture tendre et élastique caractéristique des mochis. #Mochi #dessert #Recette #astuce #japon
