@tarecettedujour4: 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes 👥 Nombre de personnes : 4 personnes Ingrédients : Pour la poêlée : 400 g de bœuf haché (ou mélange bœuf/chair à saucisse) 2 belles courgettes (coupées en cubes moyens) 1 oignon jaune finement émincé 2 gousses d'ail pressées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la sauce & l'assaisonnement : 300 g de coulis ou pulpe de tomates 2 cuillères à soupe de double concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence ou d'origan séché 1 cuillère à café de paprika doux 80 g de mozzarella ou emmental râpé (fondant à la cuisson) Sel et poivre noir du moulin Instructions : 1️⃣ Préparation des légumes : Lave les courgettes et coupe-les en cubes réguliers sans les éplucher. Émince l'oignon et presse l'ail. 2️⃣ Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Fais-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoute le bœuf haché en le cassant à la spatule pour former de petits morceaux émiettés. Fais dorer pendant 5 minutes. 3️⃣ Ajout des courgettes : Incorpore le reste d'huile d'olive et les cubes de courgettes directement dans la poêle. Fais revenir le tout 5 minutes à feu vif en remuant fréquemment pour saisir les courgettes. 4️⃣ La sauce tomate & aromates : Verse le coulis de tomate et le concentré de tomate. Assaisonne avec le paprika, la moitié des herbes de Provence, du sel et du poivre noir. Mélange bien. 5️⃣ Mijotage : Baisse le feu à intensité moyenne-douce, couvre la poêle et laisse mijoter pendant 8 à 10 minutes (les courgettes doivent devenir tendres mais conserver un léger fondant). 6️⃣ La touche fromagère : Incorpore le fromage râpé en le mélangeant légèrement à la poêlée pour qu'il meule et crée des filants gourmands. 7️⃣ La finition : Parsème généreusement du reste d'herbes de Provence ou d'origan séché sur le dessus avant de couper le feu. 8️⃣ Sers immédiatement bien chaud, directement dans la poêle, accompagné de riz, de semoule ou de pâtes si tu le souhaites ! #poelee #boeufhache #courgettes #saucetomate #herbesdeprovence

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Sunday 02 August 2026 09:08:54 GMT