@pusheenysomcool: Oto prosty, niezawodny przepis na tradycyjne ciasto drożdżowe (drożdżówkę) z kruszonką. Jest puszyste, maślane i idealne do popołudniowej kawy! Składniki Ciasto drożdżowe: Mąka pszenica (typ 500 lub 550): 500 g Drożdże świeże: 30 g (lub 7 g drożdży suszonych) Cukier: 80 g Mleko: 250 ml (ciepłe, ale nie gorące) Masło: 100 g (roztopione i ostudzone) Jajka: 2 sztuki (w temperaturze pokojowej) Szczypta soli Ekstrakt z wanilii lub cukier wanilinowy: 1 łyżeczka Kruszonka: Mąka pszenna: 100 g Masło: 60 g (zimne, pokrojone w kostkę) Cukier puder lub cukier zwykły: 60 g Przygotowanie 1. Zrobienie rozczynu (jeśli używasz świeżych drożdży): W miseczce wymieszaj pokruszone drożdże z 1 łyżeczką cukru, 2 łyżkami mąki (z odmierzonej ilości) i ok. 50 ml ciepłego mleka. Odstaw w ciepłe miejsce na około 10–15 minut, aż drożdże spienią się i urośną. (W przypadku drożdży suszonych możesz wsypać je bezpośrednio do mąki). 2. Wyrabianie ciasta: Do dużej miski wsyp resztę mąki, cukier, szczyptę soli oraz cukier wanilinowy. Dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka, resztę ciepłego mleka oraz roztopione, ostudzone masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10–15 minut (lub mikserem z hakiem przez ok. 8 minut), aż stanie się gładkie, elastyczne i będzie odchodziło od brzegów miski. 3. Pierwsze wyrastanie: Uformuj z ciasta kulę, włóż je do oprószonej mąką miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 4. Przygotowanie kruszonki: W misce umieść mąkę, cukier oraz zimne masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstaną grudki o różnej wielkości. Wstaw kruszonkę do lodówki na czas wyrastania ciasta. 5. Formowanie i drugie wyrastanie: Wyrośnięte ciasto lekko uderz dłonią, aby pozbyć się nadmiaru gazów, i przełóż do formy (np. keksówki o długości ok. 30 cm lub małej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia). Możesz też uformować okrągły placek. Przykryj foremkę ściereczką i pozwól ciastu podwoić objętość przez kolejne 30–45 minut. Przed włożeniem do piekarnika posyp wierzch obficie schłodzoną kruszonką. 6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (funkcja góra-dół). Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 35–40 minut, aż kruszonka i wierzch ładnie się zrumienią (możesz sprawdzić patyczkiem – po wkłuciu w środek powinien być suchy). Wskazówka: Do środka ciasta (przed wyrośnięciem w blaszce) możesz dodać ulubione owoce, np. truskawki, jagody, śliwki lub rabarbar, albo wymieszać z ciastem garść rodzynek.#foryoupage #fyp #dccccccccccccccccccccccccccccccccccc #wokst★rz🦇 #pusheen

puszon🐈‍⬛

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 02 August 2026 10:36:18 GMT