@jrisinthekitchen: 🔥 SAUMON FUMÉ À L’ÉRABLE 🍁🐟 Une recette de saumon au fumoir inspirée du Canada 🇨🇦, simple à réaliser et surtout ultra gourmande ! 🛒 Ingrédients : • Filet de saumon entier ou pavés • Sirop d’érable 🍁 • Citron vert 🍋‍🟩 • Sel & poivre • Paprika ou piment 🌶️ si vous aimez une petite touche relevée 🥣 Préparation : Mélangez le sirop d’érable avec le jus de citron vert et les épices, puis badigeonnez généreusement le saumon. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur. 🔥 Cuisson au fumoir : Déposez le saumon sur une planche de bois de fumage préalablement préparée. Pour un filet de saumon entier, comptez environ 40 minutes à 140°C. 🌡️ Température à cœur : • 40°C → saumon mi-cuit, très fondant • 55°C → saumon bien cuit Un petit filet de sirop d’érable en fin de cuisson pour le côté caramélisé… et c’est prêt ! 🤤🔥 Bon appétit ! 🍁🐟 #barbecue #saumon #salmon #recettefacile

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Sunday 02 August 2026 11:23:24 GMT