@ponco_gourmet: ソムリエ資格も持つ料理長。アメリカ・イタリア・スペインと6年以上海外を渡り歩いた経験があり、 オリエンタルホテル出身の方もいて、経験豊富な職人が揃う まさに″大人が集う唯一無二の隠れ家″ 人気店「爾今」の2号店として誕生した 『和爾不同（わじふどう）』 薪・炭・藁を駆使して食材毎に火入れを変える 一品ずつ拘り抜いた一皿が味わえるます。 --- <今回頂いたコース> 【季節の『和』コース】 旬の一品や季節食材を愉しむカジュアルなコース 税込¥8,800 (※価格は、2026/7現在) ◆八寸前菜盛り合わせ ・だるま型最中 淡路鶏のレバーパテ~水晶文旦のジャム入り~ ・ナスの揚げ浸し ・呉豆腐 ・メヒカリの唐揚げ ・シャインマスカットの白和え ・バイ貝旨煮 ・とびことフライドオニオンのポテトサラダ ・アオリイカのぬた和え ◆向付　本日のお造り 愛媛 真鯛　煎り酒 高知 シマアジ　もろみ生姜醤油 兵庫 マダコ　山椒だれ 千葉県 本マグロ　黄身醤油 └そのまま頂けるお刺身盛り合わせ 　刺身毎に特製醤油を合わせ作られている。 ◆焼き物 伝助穴子の薪焼き 和風サルサ ◆揚げ物 ゴールドラッシュと黒トリュフの春巻き ◆煮物 京かもと焼きネギ ◆季節の土鍋ご飯 鯛といくら ※余ったご飯は持ち帰り用のおにぎりとして握って貰える ◆甘味 抹茶ティラミス --- 自然と調和した贅沢な店内は、 まず入口に立派な三田の栗の木が出迎えてくれる。 兵庫運河のウッドデッキを再利用した床や 三田の山の土をツルツルに磨き上げたカウンター 京都の特注和紙を仕立てた拘りのテーブル。 姫路の薪の香りがほのかに漂う空間は 居るだけで心が静まる圧倒的な世界観です。 是非行ってみてね♪😋 ---------- 🪵和爾不同(わじふどう) 📍兵庫県神戸市中央区北長狭通1-5-12 TAKAI B.L.D 6F (阪急神戸三宮駅 西口 徒歩約4分) ⏰16:00 - 23:00 定休日：月曜 💰現金、クレカ、電子マネー、QRコード決済 🚗なし(近隣CPあり) 🚬加熱式タバコのみ可 外に喫煙スペースあり 👦小学生以上可能(未就学児はNG) ＝＝＝＝＝＝＝ #PR #神戸グルメ

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Sunday 02 August 2026 11:42:41 GMT