@a_cozinhadajessica: Já pode parar de procurar a sobremesa perfeita porque você acabou de encontrar. Essa torta é uma releitura dos s’mores, doce típico dos EUA e do Canadá, preparado com biscoito, chocolate e marshmallow. O nome vem de “some more” que significa “um pouco mais” e faz jus a essa sobremesa 😍😍 Ingredientes base: - 250g de biscoito tipo maisena; - 113g de manteiga derretida | 1/2 xíc chá ; - 1/4 col (chá) de sal; - Um pouco de água se necessário; Ingredientes recheio: - 185g de chocolate amargo 60 ou 70% cacau; - 100g de chocolate ao leite; - 300g de creme de leite fresco; Ingredientes cobertura: - 4 claras de ovo; - 250g de açúcar | 1 1/4 xíc (chá); - 1 pitada de sal; - 1 col (café) de baunilha em pasta ou 1 col (chá) de extrato natural de baunilha; Modo de preparo: 1 - Triture o biscoito e misture com os demais ingredientes. O ponto correto é quando você consegue compactar bloquinhos ao apertar com as mãos. Se necessário, adicione água aos poucos. Forre o fundo e as laterais da forma, eu utilizei o modelo de 24cm para torta com fundo removível. Compacte bem com uma colher ou copo para que a base fique firme. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por uns 8 minutos ou até que esteja dourada. Aguarde esfriar para dar sequência. Eu gosto de deixá-la no freezer por uns 30 minutos após assar para firmar bem. 2 - Para o recheio, aqueça o creme de leite fresco até quase levantar fervura. Despeje sobre os chocolates, aguarde alguns minutinhos e misture bem com um fouet. Se necessário, volte a aquecer, mas não deixe que a ganache ferva. Espalhe o recheio sobre a base e leve para a geladeira por cerca de 1 hora. 3 - Para a cobertura, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até não sentir mais o açúcar com os dedos. Adicione a baunilha e o sal e bata com a batedeira até obter um merengue bem firme e brilhante. Cubra a torta com ele, dê uma tostada com o maçarico e aproveite cada pedaço dessa sobremesa maravilhosa. Se preparar, volta aqui e me conta o que achou 🥰 #sobremesa #smores #smorespie #tortadechocolate #sobremesafácil

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Sunday 02 August 2026 12:26:59 GMT