چیزکیک سن‌سباستین که کل دنیا عاشقشه! 🔥🥧 از یه شهر کوچیک تو اسپانیا شروع شد، و حالا همه دنیا عاشق چیزکیکی شدن که ظاهراً سوخته‌ست… چیزکیک سوخته یا سن سباستین 😍🔥 من این رسپی رو تست کردم و واقعاً بهش ۱۰ از ۱۰ می‌دم؛ فوق‌العاده لطیف، خوش‌عطر و بافتش عااالیه! ⸻ 🔸 مواد لازم: • پنیر خامه‌ای ۷۰۰ گرم (دو تا ویلی ۳۵۰ گرمی) • خامه صبحانه ۴۰۰ گرم (دو تا پاکت) • شکر یک لیوان و یک‌سوم لیوان • تخم‌مرغ ۴ عدد • وانیل کمی • آرد ۴ قاشق غذاخوری ⸻ 🔸 طرز تهیه کامل: 🔺 پنیر خامه‌ای و شکر رو با همزن دستی انقد هم بزنید که از حالت سفتی دربیاد و کامل نرم بشه 🔺 بهش خامه صبحانه رو اضافه و هم بزنید 🔺 تخم‌مرغ‌ها رو دونه‌دونه اضافه کنید و هر کدوم ۳۰ ثانیه هم بزنید (دورگیری رو حتما انجام بدید که بوی تخم‌مرغ نگیره) 🔺 بهش وانیل رو اضافه و هم بزنید 🔺 در نهایت آرد رو روی مواد الک و هم بزنید 🔺 دوتا کاغذ روغنی رو به صورت نامنظم داخل قالب کمربندی (سایز ۱۸/۲۰) بندازید و مواد رو داخلش بریزید 🔺 برای اینکه هوا نمونه با سیخ چوبی چند بار داخل مواد بزنید و به سطح بکوبید 🔺 قالب رو تو فری که از قبل نیم ساعت گرم شده، با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه با المنت بالا و پایین بذارید 🔺 اگه در نهایت روش نسوخته بود پنج دقیقه گریل رو روشن کنید 🔺 بعد از پایان پخت پنج دقیقه بذارید توی فر بمونه تا پفش نخوابه 🔺 یک ساعت تو دمای محیط باشه و بعد حداقل ۸ ساعت بذارید یخچال 🔺 زودتر از این تایم سرو نکنید چون وسطش کامل نمی‌بنده و برش شکل نمی‌گیره حتماً درستش کنید؛ طعمش بی‌نظیره 👌🏼 ⸻ #چ#چیزکیکس#سن_سباستینچ#چیزکیک_سنسباستینچ#چیزکیک_سوختهد#دسر - @cook.andtest