🍫 Шоколадный кекс из кабачка Самый неожиданный рецепт — шоколадный кекс из кабачка 😄 В интернете подобный десерт часто называют брауни, но у меня по классическому рецепту внутри получилось сырое тесто. Поэтому я немного его доработала и теперь называю именно кексом. Самое главное — следуйте инструкции, и тогда всё получится! Ингредиенты: ✅ Кабачок — 170 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Овсяная мука — около 120-150 г (зависит от того, насколько водянистые кабачки) ✅ Какао — 30 г ✅ Сахарозаменитель — по вкусу ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Шоколадные капли или любой шоколад — по желанию Пошаговый рецепт: 1️⃣ Кабачок очищаем от кожуры и измельчаем в блендере вместе с яйцами до однородной массы. 2️⃣ Добавляем какао, разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель и постепенно всыпаем муку. Перемешиваем до консистенции хорошей густой сметаны. Тесто не должно быть слишком жидким, но и делать его очень плотным тоже не нужно. 3️⃣ Кабачок сам по себе сладости не даёт, поэтому сахарозаменителя лучше добавить чуть больше, чем в выпечку с бананом. Ещё один беспроигрышный вариант — добавить в тесто шоколадные капли или нарезанный шоколад. Внутри он расплавится, и получится просто бомбически 🍫 4️⃣ Перекладываем тесто в форму. Силиконовую можно не смазывать, обычную форму лучше слегка смазать маслом. 5️⃣ Отправляем кекс в заранее разогретую до 220 °C духовку примерно на 15 минут. Затем выключаем духовку и оставляем кекс внутри ещё на 10 минут. Если форма большая или вы увеличили количество ингредиентов, время выпекания можно увеличить до 20–25 минут. Перед тем как доставать кекс, проверьте середину деревянной шпажкой: она может быть слегка влажной из-за шоколада, но на ней не должно оставаться жидкого теста.Получается насыщенный шоколадный кекс, в котором кабачок вообще не чувствуется. Даже муж в жизни не догадается, из чего он приготовлен 😄 Очень рекомендую! Приятного аппетита! - @vladislavatendra