@_kutuzov_kirill_: Готовим крем брюле! Для этого рецепта нам понадобится: Желтки куриные - 2 шт Сахар тростниковый - 40 гр Соль - маленькая щепотка Сливки 33% - 200 гр Ванильный сахар - 8 гр Сахар тростниковый - для посыпки Красная смородина и мята - для украшения. 1. Прогреваем сливки вместе с ванильным сахаром. 2. Растираем желтки вместе с тростниковым сахаром и солью, такой сахар даёт не только цвет, но и прямо-карамельный вкус. 3. Смешиваем всё вместе, сливки не должны быть горячими. 4. Переливаем всё в форму для запекания, через сито. Если образовалась пенка убираем ложкой, чтобы в дальнейшем сахар лучше лёг. 5. Наливаем воду к форме и готовим в духовке при 120° 40 минут. Готовый десерт будет слегка жидким. Убираем в холодильник минимум на 3 часа для стабилизации. 6. Посыпаем тростниковым сахаром и с помощью горелки обжигаем сахар. Можно приготовить карамель и полить ей вместо горелки. 7. Украшаем красной смородиной и мятой. Пробуй! #рецепты #еда #десерт

пепси :

хочу твоего крема брюле

nicknickols8 :

омлет с сахаром)

По рецептам Кутузова Кирилла :

Готовил по рецепту из интернета, получилось очень вкусно. Там было указано 120° 40-55 минут. В комментариях у некоторых не получилось, я решил приготовить ещё раз, чтобы понять почему ошибка. Не знаю как так вышло, но и у меня, получился сейчас жидким, поэтому я увеличил до 140° минут 30-40. Возможно когда я готовил в первый раз, поставил не на 120°, а чуть больше, но про это забыл Поэтому если вы готовили и у вас получилось при 120°, напишите здесь, может быть всё верно и это заговор всех духовок мира был

FastGonzales :

Моё любимое Крэм брюле эники бэники

Игорь :

ванильный сахар вместе с тростниковым смешивать с желтками?

ExiledJane_@ :

Что за музыка на фоне?

ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ :

скиньте арт на венчик такой пожалуйста

симеон :

а можно 20 процентые сливки использовать или 10 процентные?

DitaVonTees :

обожаю

marinagagarina7 :

Автор, а можно использовать двадцатипроцентные сливки? Просто у нас 33% ооооочень дорогие!

FLoridaX :

Без экстракта ванили почему?

🌿фисташка🌿 :

Алина :

в начале сахар в сливках на сколько градусов надо?

frostmondlicht :

не понял ,куда воду добавить???