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ZaynaHassan 💀
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Sunday 02 August 2026 20:40:11 GMT
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#fyp #pupgpy #heissingleladies #pugdashians
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La plupart des gens choisissent une farine T55 pour faire leur pizza. C'est justement le pire choix possible. Le paquet indique "farine à pizza", le prix est bas, le geste est automatique. Sauf qu'en Italie, personne ne fait de pizza avec ce type de farine. Pour retrouver le vrai goût italien à la maison, il faut viser une T80 française, qui correspond à la Tipo 1 italienne. La différence tient à un chiffre technique invisible : le taux de cendres. Ce chiffre mesure la quantité de minéraux et de son que la farine conserve après le broyage du grain. Une T55 est ultra-raffinée : on a enlevé presque tout le son, il ne reste que l'amidon. Une T80 est semi-complète, elle garde une partie du son et du germe. Résultat : plus de minéraux, plus de fibres, plus d'arômes, et moins d'amidon pur. C'est ce qui change deux choses dans ta pizza. D'abord le goût : une T80 apporte des notes plus complexes et une profondeur que la T55 n'a jamais. Ensuite la digestion : moins d'amidon pur veut dire un pic de glycémie plus doux. L'index glycémique d'une T55 tourne autour de 85, celui d'une T80 autour de 65. Concrètement, tu ne finis pas ta soirée en somnolant sur le canapé avec la faim qui revient trois heures plus tard. Une bonne pizza n'est pas seulement une question de four et de main. C'est aussi une question de matière première. À Voltaire et à Saint-Mandé, on travaille toutes nos pâtes avec des farines choisies dans cet esprit. 📍 215 bis bd Voltaire, Paris 11 📍 67 av. de Paris, Saint-Mandé
kiss, marry, cancel: AI edition 💍 kiss the chatbot (forgets you by morning), cancel the tool stack (12 subscriptions, you do all the work), marry the agent (it commits) — your turn below, wrong answers only 👇 #AIMemes #TechTok #WrongAnswersOnly #AIAgents #KissMarryWho
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#bland_011
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