@ogl_gram_w_pilke: lasagne z mięsem, beszamelem i serem. Przygotowanie: około 1 godzina 15 minut * Pieczenie: 40–45 minut * Łącznie: około 2 godziny Składniki Sos mięsny * 700 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowo-wieprzowego) * 2 cebule * 3 ząbki czosnku * 2 marchewki * 2 łyżki oliwy * 500 ml passaty pomidorowej * 2 łyżki koncentratu pomidorowego * 1 puszka krojonych pomidorów * 1 łyżeczka cukru * sól * pieprz * oregano * bazylia * tymianek * papryka słodka * szczypta chili (opcjonalnie) Beszamel * 80 g masła * 80 g mąki * 1 litr mleka * sól * pieprz * gałka muszkatołowa Pozostałe * 12–15 płatów lasagne * 300–400 g tartej mozzarelli * 100 g parmezanu * masło do posmarowania formy ⸻ Krok 1 – Przygotowanie warzyw Obierz cebulę, czosnek i marchewki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek bardzo drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. ⸻ Krok 2 – Przygotowanie sosu mięsnego Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Wrzuć cebulę i smaż około 5 minut. Dodaj czosnek. Smaż jeszcze minutę. Dodaj marchewkę. Smaż kolejne 4–5 minut. Dodaj mięso mielone. Rozbijaj je łopatką, aby nie powstały duże kawałki. Smaż około 10 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy. Podsmaż przez 2 minuty. Dodaj passatę. Dodaj pomidory z puszki. Wsyp: * oregano, * bazylię, * tymianek, * paprykę, * sól, * pieprz, * cukier. Gotuj na małym ogniu około 30 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Jeżeli sos zrobi się zbyt gęsty, dolej kilka łyżek wody. ⸻ Krok 3 – Beszamel W garnku rozpuść masło. Dodaj mąkę. Mieszaj około 2 minuty. Powoli wlewaj mleko. Cały czas energicznie mieszaj trzepaczką. Nie przestawaj mieszać. Gotuj około 8 minut. Kiedy sos zgęstnieje dodaj: * sól, * pieprz, * gałkę muszkatołową. Beszamel powinien być gładki i kremowy. ⸻ Krok 4 – Układanie lasagne Posmaruj naczynie masłem. Na dno nalej cienką warstwę beszamelu. Ułóż pierwszą warstwę makaronu. Następnie: * sos mięsny, * beszamel, * ser mozzarella. Powtarzaj wszystkie warstwy aż skończą się składniki. Na samej górze połóż: * makaron, * beszamel, * dużo mozzarelli, * parmezan. ⸻ Krok 5 – Pieczenie Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz około 40–45 minut. Jeżeli ser zacznie się za mocno przypiekać, przykryj lasagne folią aluminiową. ⸻ Krok 6 – Odpoczynek Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 15–20 minut. Dzięki temu lasagne będzie łatwiej pokroić i nie będzie się rozpadać. ⸻ Jak podawać? Lasagne świetnie smakuje z: * sałatką z pomidorów i ogórków, * rukolą z oliwą, * pieczywem czosnkowym, * świeżą bazylią. ⸻ Wskazówki * Sos mięsny można przygotować dzień wcześniej – następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy. * Jeśli używasz płatów lasagne wymagających wcześniejszego gotowania, ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. * Do sera możesz dodać także cheddar lub goudę, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak. * Resztki lasagne można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni i odgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. * Lasagne można również zamrozić – najlepiej przed pieczeniem lub po całkowitym ostudzeniu.

𝓜𝓪𝓻𝓬𝓲𝓷

Open In TikTok:

Region: PL

Monday 03 August 2026 08:53:55 GMT