Небо из желе на агар-агаре ☁️ Для облаков: Молоко - 300 мл Вода - 250 мл Сахар - 80 гр Агар-агар - 4 гр Соль - щепотка Можно заменить коровье молоко 300 мл на кокосовое молоко 150 мл и кокосовую воду 150 мл Объединяем ингредиенты, доводим до кипения, заливаем в формы облачков, остужаем, убираем в холодильник до полного застывания (20-30 минут) Для голубого желе: Вода - 1 литр Сахар - 100 гр Агар-агар - 10 гр Вода горячая (для заваривания анчана) - 250 мл Анчан - 8-10 цветков 1. Завариваем цветы анчана 2. Соединяем воду, сахар, агар-агар, доводим до кипения 3. Вливаем немного желе в форму, ждём 2-3 минуты, чтобы слой схватился 4. Выкладываем на него облака 5. Добавляем голубой настой анчана в желе, нагреваем до кипения 6. Заливаем облака слоем голубого желе 7. Повторяем слои, пока желе не закончится, каждый раз давая желе схватиться перед тем, как выкладывать на него облака 8. Оставляем десерт остывать при комнатной температуре 9. Убираем в холодильник на 2-3 часа до полного застывания #тортнебо #желерецепт #небесноежеле #съедобныеоблака #небо - @alchimia_podarka