@nazgolshayan: من این کباب چنجه رو توی یکی از رستوران های شمال تست کردم و میتونم به جرات بگم لذیذ ترین چنجه ای بود که امتحان کردم🤌🏻🌱 مواد لازم : ◗ فیله گوساله ۱ کیلو ◗ پیاز ۴ عدد متوسط ◗ نمک ۱۵ گرم ( تقریبا ۱ ق غ ) ◗ فلفل سیاه ۵ گرم ( نصف ق چ ) ◗ انجیرِ کال ۲ الی ۳ عدد 🔻بهتره قبل از درست کردن چنجه گوشت رو به مدت دو روز توی یخچال استراحت بدید که مقداری بیات بشه. حداقل ۲۴ ساعت و‌ حداکثر ۴۸ ساعت گوشت‌ رو‌ تو سرد ترین قسمت یخچال بزارید (ترجیحا صفر درجه) 🔻حتما از آب پیاز استفاده کنید چون اگر پیاز رنده شده استفاده کنید به چنجه میچسبه و موقع پخت میسوزه. 🔻ذغال کاملا داغ باشه جوری که باد میزنید ذغال ها قرمز باشه و بعد چنجه هارو روی ذغال قرار بدید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزی خوشمزه ツ @lezatashpazy •😋🫐•

779

To see more videos from user @nazgolshayan, please go to the Tikwm homepage.