@fadilduasembelin: *Resep Ayam Kecap Sederhana -. *Bahan:* 1. *Ayam*: 1/2 ekor / 700gr, potong 8-10 2. *Kecap manis*: 5 sdm, Bango/Sedaap 3. *Bawang merah*: 8 siung, iris tipis 4. *Bawang putih*: 4 siung, iris tipis 5. *Cabe merah*: 3 buah, iris serong. Optional 6. *Jahe*: 3 cm, geprek 7. *Serai*: 1 batang, geprek 8. *Daun salam*: 2 lembar 9. *Garam*: 1 sdt 10. *Kaldu bubuk*: 1 sdt 11. *Lada*: 1/2 sdt 12. *Air*: 200ml 13. *Minyak*: 3 sdm *Cara Buat:* 1. *Marinasi*: Lumuri ayam dengan 2 sdm kecap manis + garam + lada. Diamkan 10 menit. 2. *Tumis Bumbu*: Panaskan minyak. Tumis bawang merah + bawang putih sampai harum & agak layu. Masukkan jahe, serai, daun salam, cabe. Tumis 1 menit. 3. *Masak Ayam*: Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna & ketutup bumbu. 3 menit. 4. *Ungkep*: Tuang air + sisa kecap manis 3 sdm + kaldu bubuk. Aduk rata. 5. *Kentalkan*: Masak api kecil tutup 15-20 menit. Buka tutup, besarkan api. Masak lagi sampai kuahnya mengental & menghitam di ayam. Bolak-balik biar meresap. 6. *Selesai*: Tes rasa. Harusnya manis gurih. Angkat. *Tips Biar Enak & Meresap:* 1. *Marinasi dulu*: Biar bumbunya masuk sampai ke dalam 2. *Pakai kecap kental*: Makin kental makin bagus warnanya. Tambah 1 sdm kalau suka lebih manis 3. *Api kecil pas ungkep*: Biar ayam empuk & bumbu nggak gosong 4. *Karamelisasi di akhir*: Pas kuah nyusut, aduk terus biar kecapnya nempel & mengkilap di ayam 5. *Tambahan*: Bisa masukin kentang, tahu, atau telur rebus biar jadi semur *Variasi:* 1. *Ayam Kecap Pedes*: Tambah 10 cabe rawit utuh 2. *Ayam Kecap Jahe*: Jahe nya diiris tipis banyak, rasanya anget 3. *Ayam Kecap Bakar*: Setelah diungkep, bakar di teflon sebentar biar ada gosongnya Cocok banget sama nasi anget + telur dadar + sambal. Kamu suka ayam kecapnya yang kuahnya banyak apa yang kering kental nempel di ayam? #katakata #galaubrutal #islami #fyp

F

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 03 August 2026 13:22:58 GMT