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daro.khmer9
INDATHERO DARO :
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2026-08-03 14:23:09
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Brunchbuffet mit 8 Rezepten Reicht für ca. 8–10 Personen 🤍 Habe alles in ca. 2 Stunden & 10 Minuten vorbereitet! 📍Menü: -Poğaça mit Dill / Dereotlu Poğaça -Sesamkartoffeln / Susamlı Patates -Paprika aus dem Ofen / Fırında Biber Kızartması -Olivensalat / Zeytin Salatası -Champignonpfanne / Mantar Tava -Avocado-Oliven-Dip / Avokadolu Zeytin Mezesi -Salat / Salata -Rührei / Yumurta Dazu gab es noch Oliven, eine Käseplatte und Baguette 🤍 👉🏻Poğaça mit Dill / Dereotlu Poğaça 👇🏻 Zutaten (ca. 20 kleine ohne Füllung oder ca. 15–18 mit Füllung – je nach Größe) 125 g weiche Butter 175 g Joghurt 150 ml Raps- oder Sonnenblumenöl ½ Bund Dill (fein gehackt) 1 TL Salz 1 ganzes Ei 1 Eiweiß ca. 450–500 g Mehl (Weizen 405 oder Dinkel 630) 1 Pck. Backpulver 📍Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Öl 1 EL Milch 📍Optional: Schwarzkümmel oder Sesam ca. 200–250 g Feta-/Hirtenkäse oder Weißkäse zum Befüllen (zerbröselt) 👇🏻 Zubereitung Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver verrühren. Danach Mehl und Backpulver zugeben und den Teig ca. 4–5 Minuten gut durchkneten. Erst 450 g Mehl zugeben und bei Bedarf den Rest unterkneten. Nach Wunsch füllen und formen, anschließend mit der Eigelb-Mischung bestreichen und optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 17–20 Minuten backen. ⸻ 👉🏻Sesamkartoffeln / Susamlı Patates 1 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln 2–3 EL Sesam 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Salz Etwas Pfeffer 4–5 EL Olivenöl Kartoffeln schälen und vierteln. Danach mit allen Zutaten vermengen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 35–40 Minuten backen (je nach Größe der Kartoffeln). ⸻ 👉🏻Paprika aus dem Ofen / Fırında Biber Kızartması Kleine Bratpaprika, bunte Snackpaprika oder Spitzpaprika auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln oder besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20-25 Minuten backen. Danach salzen  PS: Ich brate sie sonst auch gerne in der Pfanne mit Olivenöl an, diesmal habe ich sie aber einfach in den Ofen geschoben  ⸻ 👉🏻Olivensalat / Zeytin Salatası 1 Glas grüne, entsteinte Oliven in Scheiben (170 g Abtropfgewicht) 1 Glas schwarze, entsteinte Oliven in Scheiben (170 g Abtropfgewicht) 1 rote Spitzpaprika (fein gewürfelt) 1 Handvoll Petersilie (gehackt) 1 Handvoll Dill (gehackt) 1 TL Sumak 1 TL Paprikaflocken Salz, Pfeffer 2–3 EL Olivenöl 2 EL Granatapfelsirup Alles gut vermengen. 📍Hält sich gut 3–4 Tage im Kühlschrank. ⸻ 👉🏻Champignonpfanne / Mantar Tava 1 große Zwiebel (gewürfelt oder in feine Scheiben geschnitten) 500 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 1–2 Knoblauchzehen, gepresst (optional) 2–3 EL Öl 1 EL Butter 1½ TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Gemüsebrühepulver 1 TL Basilikum oder Oregano Salz, Pfeffer 100 g Babyspinat (optional) Zwiebeln in Öl anbraten. Champignons und Butter zugeben und gut anbraten. Anschließend würzen und optional den Babyspinat unterheben. ⸻ 👉🏻Avocado-Oliven-Dip / Avokadolu Zeytin Mezesi 1 reife Avocado 80 g grüne, entsteinte Oliven 1 EL Doppelrahmfrischkäse 1 EL Feta-/Hirtenkäse 2 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1 EL Petersilie (gehackt) 1 EL Dill (gehackt) Etwas Salz, Pfeffer Alles cremig pürieren TM: Stufe 6 ca. 15 sek. mit etwas Olivenöl, Oliven und Petersilie auf einen Teller anrichten! 📍 Die Menge reicht für einen Teller, hab im Video die doppelte Menge zubereitet! ⸻ 👉🏻Salat / Salata Feldsalat oder Rucola Tomaten Olivenöl Salz, PfefferGranatapfelsirup * Tulum Peyniri oder Feta-/Hirtenkäse ⸻ 👉🏻Rührei / Yumurta 7–8 Eier 5 EL Sahne oder Milch Salz, Pfeffer Ein Stück Butter Butter in einer Pfanne schmelzen lassen (Stufe 7 von 9). Eiermischung hineingeben und mit einem Teigschaber oder Kochlöffel langsam verrühren. Wer mag, kann noch frische Kräuter zugeben  #brunch #kahvalti #frühstück #breakfast #buffet
Brunchbuffet mit 8 Rezepten Reicht für ca. 8–10 Personen 🤍 Habe alles in ca. 2 Stunden & 10 Minuten vorbereitet! 📍Menü: -Poğaça mit Dill / Dereotlu Poğaça -Sesamkartoffeln / Susamlı Patates -Paprika aus dem Ofen / Fırında Biber Kızartması -Olivensalat / Zeytin Salatası -Champignonpfanne / Mantar Tava -Avocado-Oliven-Dip / Avokadolu Zeytin Mezesi -Salat / Salata -Rührei / Yumurta Dazu gab es noch Oliven, eine Käseplatte und Baguette 🤍 👉🏻Poğaça mit Dill / Dereotlu Poğaça 👇🏻 Zutaten (ca. 20 kleine ohne Füllung oder ca. 15–18 mit Füllung – je nach Größe) 125 g weiche Butter 175 g Joghurt 150 ml Raps- oder Sonnenblumenöl ½ Bund Dill (fein gehackt) 1 TL Salz 1 ganzes Ei 1 Eiweiß ca. 450–500 g Mehl (Weizen 405 oder Dinkel 630) 1 Pck. Backpulver 📍Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Öl 1 EL Milch 📍Optional: Schwarzkümmel oder Sesam ca. 200–250 g Feta-/Hirtenkäse oder Weißkäse zum Befüllen (zerbröselt) 👇🏻 Zubereitung Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver verrühren. Danach Mehl und Backpulver zugeben und den Teig ca. 4–5 Minuten gut durchkneten. Erst 450 g Mehl zugeben und bei Bedarf den Rest unterkneten. Nach Wunsch füllen und formen, anschließend mit der Eigelb-Mischung bestreichen und optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 17–20 Minuten backen. ⸻ 👉🏻Sesamkartoffeln / Susamlı Patates 1 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln 2–3 EL Sesam 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Salz Etwas Pfeffer 4–5 EL Olivenöl Kartoffeln schälen und vierteln. Danach mit allen Zutaten vermengen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 35–40 Minuten backen (je nach Größe der Kartoffeln). ⸻ 👉🏻Paprika aus dem Ofen / Fırında Biber Kızartması Kleine Bratpaprika, bunte Snackpaprika oder Spitzpaprika auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln oder besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20-25 Minuten backen. Danach salzen PS: Ich brate sie sonst auch gerne in der Pfanne mit Olivenöl an, diesmal habe ich sie aber einfach in den Ofen geschoben ⸻ 👉🏻Olivensalat / Zeytin Salatası 1 Glas grüne, entsteinte Oliven in Scheiben (170 g Abtropfgewicht) 1 Glas schwarze, entsteinte Oliven in Scheiben (170 g Abtropfgewicht) 1 rote Spitzpaprika (fein gewürfelt) 1 Handvoll Petersilie (gehackt) 1 Handvoll Dill (gehackt) 1 TL Sumak 1 TL Paprikaflocken Salz, Pfeffer 2–3 EL Olivenöl 2 EL Granatapfelsirup Alles gut vermengen. 📍Hält sich gut 3–4 Tage im Kühlschrank. ⸻ 👉🏻Champignonpfanne / Mantar Tava 1 große Zwiebel (gewürfelt oder in feine Scheiben geschnitten) 500 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 1–2 Knoblauchzehen, gepresst (optional) 2–3 EL Öl 1 EL Butter 1½ TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Gemüsebrühepulver 1 TL Basilikum oder Oregano Salz, Pfeffer 100 g Babyspinat (optional) Zwiebeln in Öl anbraten. Champignons und Butter zugeben und gut anbraten. Anschließend würzen und optional den Babyspinat unterheben. ⸻ 👉🏻Avocado-Oliven-Dip / Avokadolu Zeytin Mezesi 1 reife Avocado 80 g grüne, entsteinte Oliven 1 EL Doppelrahmfrischkäse 1 EL Feta-/Hirtenkäse 2 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft 1 EL Petersilie (gehackt) 1 EL Dill (gehackt) Etwas Salz, Pfeffer Alles cremig pürieren TM: Stufe 6 ca. 15 sek. mit etwas Olivenöl, Oliven und Petersilie auf einen Teller anrichten! 📍 Die Menge reicht für einen Teller, hab im Video die doppelte Menge zubereitet! ⸻ 👉🏻Salat / Salata Feldsalat oder Rucola Tomaten Olivenöl Salz, PfefferGranatapfelsirup * Tulum Peyniri oder Feta-/Hirtenkäse ⸻ 👉🏻Rührei / Yumurta 7–8 Eier 5 EL Sahne oder Milch Salz, Pfeffer Ein Stück Butter Butter in einer Pfanne schmelzen lassen (Stufe 7 von 9). Eiermischung hineingeben und mit einem Teigschaber oder Kochlöffel langsam verrühren. Wer mag, kann noch frische Kräuter zugeben #brunch #kahvalti #frühstück #breakfast #buffet

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