🦑 Calamares a la plancha 🧄🌿 ¡Hoy te traigo una receta súper fácil de calamares que seguro vas a querer preparar! 📝 Ingredientes (2 personas) 4 calamares medianos (aprox. 300 g cada uno, ideales para la plancha) Sal y pimienta al gusto Para la salsa: 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 o 2 cucharadas de jugo de limón 3 dientes de ajo Perejil fresco al gusto 1 pimiento del piquillo 1 cucharadita de paprika dulce 👨‍🍳 Preparación Salsa 1️⃣ Pica finamente el ajo y colócalo en un sartén junto con el aceite de oliva. Caliéntalo a fuego medio desde frío y retíralo cuando el ajo empiece a dorarse. ¡No lo dejes quemar porque amarga! 2️⃣ Pasa el ajo y el aceite a un recipiente. Agrega el jugo de limón, el perejil picado, la paprika dulce y el pimiento del piquillo finamente picado. Mezcla muy bien hasta obtener una salsa emulsionada. Calamares 3️⃣ Limpia los calamares retirando las vísceras, la pluma, las aletas y la piel. Haz unos cortes superficiales en el cuerpo, sécalos muy bien con papel absorbente y salpimienta al gusto. 4️⃣ Calienta muy bien una plancha o sartén con un chorrito de aceite. Cocina los calamares a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. No los cocines de más, porque se endurecen. Solo necesitas dorarlos ligeramente por ambos lados. Los tentáculos tardan prácticamente el mismo tiempo; solo muévelos un poco para que se cocinen de manera uniforme. 👉 Estos tiempos son ideales para calamares medianos de unos 300 g. Si utilizas calamares mucho más grandes (600 g o más), necesitarán alrededor de 2 minutos por lado, dependiendo de su tamaño. ⚠️ Un truco tradicional para que queden aún más tiernos es dejarlos en leche entre 30 y 60 minutos antes de cocinarlos. #RecetaFácil #Recetas #TikTokFood #Calamares #CocinaFácil - @mariococina1