@cuisineavec_parvaflos: On prépare ensemble aujourd’hui un caramel beurre salé fait maison. Je vous assure, il n’y a rien de plus simple. Ingrédients : 100 g de sucre de canne 5g d’eau (si vous préférez un caramel un peu plus liquide) 60 g de beurre doux 100 ml de crème liquide entière, bien chaude 1 grosse pincée de fleur de sel (idéalement de Guérande) Faites fondre le sucre avec l’eau, sans mélanger, jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Hors du feu, incorporez le beurre, puis ajoutez progressivement la crème bien chaude en mélangeant. Terminez par la fleur de sel, puis laissez refroidir. Le caramel épaissira naturellement en refroidissant. English version: 100 g brown sugar 50 g water (60 g for a thinner caramel) 60 g unsalted butter 100 ml heavy cream, warmed 1 large pinch of fleur de sel (or sea salt)

Ella • cuisine •👩🏽‍🍳🌿

Open In TikTok:

Region: FR

Monday 03 August 2026 21:59:51 GMT