@ingealimentosjj: 🥩¿Por qué el pollo siempre debe estar bien cocido, el cerdo tiene sus recomendaciones y la carne de res incluso puede consumirse poco hecha o cruda? 🤔 🧫La respuesta está en los microorganismos que normalmente pueden estar presentes en cada tipo de carne y en el riesgo que representan para nuestra salud. 🎥En este video se explica, de forma sencilla, por qué cada una tiene un término de cocción diferente. #inocuidadalimentaria #calidadalimentaria #ingenieriadealimentos #ingealimentosjj #terminodelacarne

Javier Grisales
Javier Grisales
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Tuesday 04 August 2026 00:42:08 GMT
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Comments

diariodedairo
Darío :
El cerdo se cocina bien por bacterias que resisten más la cocción. 🤦
2026-08-11 20:33:32
90
el.rey.del.norte77
🐢MIKHAIL D'IVETH VALVERD🌄🍯 :
todas las carnes se cocinan bien para evitar bacterias,virus etc .
2026-08-13 04:16:50
35
jhonatanmb20
Jhonatan :
en países como Colombia el cerdo si se debe cocinar muy Pero muy bien
2026-08-04 03:59:01
47
cristhianesteves
Cristhian Esteves :
Microbiologicamente, los 3 animales poseen esa carga bacteriana
2026-08-11 02:53:59
20
universorefresco
SÉFORA :
la carne a la inglesa es asquerosa
2026-08-31 18:54:13
3
panchosalazar26
Pancho Salazar :
yo e escuchado q si no cocinas bien el cerdo tiene un gusano q te come el cerebro es cierto o falso ?
2026-08-26 20:39:06
3
jesuscito.de.la.c
Jesuscito De la Cruz :
El cerdo se cocina bien, me recuerdo que hicimos una parrillada y la cocción fue rápida y nos mandó a todos al baño
2026-08-13 02:49:36
12
jhoncho93
Jhon Correa :
Yo creo que eso es incorrecto, los alimentos deben cocinarse bien siempre, porque uno no sabe si en alguna parte de el proceso algo pudo darle una pequeña parte de contaminación, lo más sabio es hacerlo todo bien y aún más si eres de estómago delicado. Hay personas que creen que porque ellos consumen así a otros no les hará daño, es un sesgo muy mal aplicado a la vida.
2026-08-04 17:40:42
6
andresfelipegalea04
Andres Felip Galeano :
yo sé que lo rojo de la carne no es sangres, pero todas las carnes las consumo bien cocinadas, soy de campo y aparte de tanta vacuna hay mucho parásito, igual los huevos no soy capaz de huevo tibio o frito blandito, eso es crudo y es de lo que más tiene parasito
2026-08-04 12:22:43
7
jhannis14
😊ALE.ale🥰 :
a los que ganamos sueldo mínimo no nos alcanza para comer carne de vacuno 😔,estamos expuestos a tener que comer bajo riesgo de morir x intoxicación.
2026-08-12 12:49:02
2
onemagnuscarl
onemagnuscarl :
Y la carne de conejo que aporta más proteínas por que no es promocionada
2026-08-15 00:58:19
3
luiskev.yu
Luis k :
Este video, omite un detalle muy importante, la carne de cerdo si se debe cocinar mucho, uno nunca debe confiarse pues la carne podría llegar de una granja informal y uno nunca lo sabría.
2026-08-12 11:02:47
4
yvanbacilio
Ivan Basilio :
Entonces....la triquina está sobrevalorada..?? 🤔
2026-08-13 19:45:31
4
luisabertoferrufi
luisabertoferrufi :
yo todo lo como bien cocido no me gusta la carne en término medio para mí está medio viva
2026-08-15 00:25:02
3
xtian282020
XtianCS :
Y el conejo??
2026-08-11 03:06:17
4
dantebike1
Dante :
todas se cocinan y ya, ademas son mas ricas bien cocidas😁
2026-08-13 17:53:31
1
kenny64348
Kenny :
Ese video omite que la crianza de Europa y Sudamérica son diferentes
2026-08-13 16:30:39
3
mina21_2000
Mina :
pero dicen que el pollo es mejor que la carne, total
2026-08-14 14:03:32
1
jhonatanbenyi
jhonatanbenyi :
que pasa con el pescado aki comemos arto ceviche
2026-08-18 15:10:47
1
sengi4480
SenGi :
eso depende de cada pais donde hay mas control. medicos de sudameria bien feliz estos mensajes para futuros pacientes
2026-08-11 22:58:03
1
erick20287
Erick Pacora morante :
el cerdo tiene triquina si no lo cocinas bien es un riesgo
2026-09-16 10:56:34
1
dw.saco
DW saco :
pero el detalle que la carne de vacuno no está al alcance de todos y el pollo y el cerdo si...solo se cocina bien y punto. Y no habrá problemas 🤟
2026-08-16 13:34:49
1
vico_plata35
VicoPC :
todo bien cocido y punto no hay donde perderce
2026-08-13 22:30:19
1
asael_jimenez_cordova
Asael Jimenez Cordov :
el cerdo se cocina mucho para asegurarse que si tiene triquina y tienes suerte se muera con las altas temperaturas, imagino que darás una charla acerca de la triquina.
2026-08-14 01:54:43
1
profundo098
El Profundo :
triquinosis es un mito?
2026-08-13 00:27:00
1
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