@katenak1800: Домашний кетчуп из кабачка🍅 Натуральный густой соус с томатно-пряным вкусом — отличная заготовка на зиму Ингредиенты: - очищенный кабачок - 1,5 кг - репчатый лук - 500 гр - сахар - 300 гр - соль - 2 ст.л - гвоздика - 4 шт - лавровый лист - 4 шт - уксус 9% - 120 гр - красный перец - 1 ч.л - томатная паста - 500 гр Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Поместить нарезанные кабачки и лук с солью и сахаром на 10 минут, затем отварить с гвоздикой и лавровым листом 30 минут. 2. Убрать специи, пробить массу блендером, добавить уксус, красный перец и томатную пасту, после чего проварить еще 20 минут. 3. Разлить соус по стерильным банкам и укутать до остывания.