@letmehcook28: PANINO LURIDO, FIT E VEGANO 👌💪🏼 Seguimi @letmehcook28 per non perderti altre ricette fit ma gourmet 💪🏼 Questo panino sembra tutto, tranne quello che è: sano, bilanciato, plant based e sopratutto buonissimo 🤤 Ricetta e procedimento nel primo commento Per supportarmi, clicca sul link in bio di Prozis per ottenere sconti fantastici ❤️‍🔥

Let Meh Cook :

panino vegano che manco te ne accorgi che è vegano Cipolle caramellate, baba ganoush e ragù di tofu affumicato. Tre cose una sopra l'altra e ti sei fatto il panino. Esce per due. INGREDIENTI (per 2 panini) 2 panini da 80 g (il tipo lo scegli tu) Cipolle caramellate 2 cipolle rosse medie 4 cucchiai di aceto di mele 3 cucchiai rasi di eritritolo Prozis 1 cucchiaino raso di sale Baba ganoush 1 melanzana media sale, pepe 2 g di olio (8 spruzzi, contati) spezie a piacere Ragù di tofu 180 g di tofu affumicato 180/200 g di passata di pomodoro carota, sedano e cipolla q.b. sale, pepe, paprika, curcuma, aglio in polvere + 3 g di olio sul pane, così arrivi a 5 g totali in tutta la ricetta PROCEDIMENTO Cipolle: le fai stufare in padella con un filo d'acqua. Quando si ammorbidiscono butti aceto, eritritolo e sale e fai asciugare tutto. Le lasci raffreddare e sono pronte. Baba ganoush: melanzana forellata in friggitrice ad aria, 190 gradi per 25 minuti. La apri, la fai raffreddare, scavi la polpa col cucchiaio, la spappoli in una ciotola con sale, pepe, i 2 g di olio e le spezie. Da parte. Ragù: soffritto di carota, sedano e cipolla senza olio, un po' d'acqua per ammorbidire. Quando asciuga aggiungi il tofu spezzettato a mano e lo fai tostare bene. Poi la passata, sale, pepe e spezie, e fai restringere il più possibile. Montaggio: 3 g di olio sul pane, sotto il baba ganoush, in mezzo il ragù, sopra le cipolle. Chiudi e vai. MACRO (a panino, pane da 80 g incluso) Proteine 23 g Grassi 13 g Carboidrati 61 g 460 kcal L'eritritolo è quello Prozis. Con il codice TRM10 lo paghi meno (sì, trimone, lo so) 🌱