@sgherrigno: Per le polpette Carne macinata: 500 g (di solito manzo o un mix di manzo e maiale) Uova: 1 o 2 uova Formaggio grattugiato: 30-50 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano Pangrattato o mollica di pane: 100-120 g (la mollica può essere bagnata in un po' di latte per renderle più morbide) Latte: circa 50-100 ml (facoltativo, per ammorbidire il pane) Aromi: prezzemolo fresco tritato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata Per il sugo di pomodoro Passata di pomodoro: 350-700 g (a seconda di quanto sugo preferisci) Olio extravergine d'oliva: quanto basta Cipolla o aglio: 1 spicchio d'aglio o mezza cipolla tritata per il soffritto Acqua o brodo: un bicchiere o mezzo bicchiere per allungare la cottura Sale e basilico fresco: quanto basta per insaporire

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Tuesday 04 August 2026 08:41:36 GMT