samu972 :
Ça me fait sourire quand on parle du rhum en Martinique. Dans les années 1970, je voyais des anciens prendre leur petit punch le matin, un autre à midi, un le soir, mais ils ne s'asseyaient pas pour vider une bouteille. À cette époque, la qualité de la canne était exceptionnelle. Passer près d'un champ de cannes, c'était sentir une richesse, une force de la terre.
Le grand problème, c'était les rats qui faisaient des dégâts considérables dans les plantations. Il a fallu trouver des solutions, mais avec le temps, la qualité et les méthodes ont évolué.
Le rhum La Mauny d'aujourd'hui n'est peut-être pas celui que j'ai connu autrefois. Quand on a goûté un rhum d'une certaine époque, avec une canne différente et un savoir-faire particulier, on garde une référence difficile à oublier. C'est aussi pour cela que j'ai arrêté d'en boire : j'avais connu un rhum qui, pour moi, était bien meilleur.
2026-08-05 05:22:23