Баклажани зі смаком маринованих грибочків 🍆 Необхідні інгредієнти: Баклажани — 1 кг Ріпчаста цибуля — 2 шт. (середнього розміру) Часник — 3 зубчики Свіжа петрушка — за смаком Рослинна олія — 100 мл Оцет — 50 мл Сіль — 1 ч. л. (для маринаду) + 1 ст. л. (для відварювання) Цукор — 0,5 ст. л. Лавровий лист — 2 шт. Чорний мелений перець — за смаком Процес приготування: Підготовка баклажанів: Наріжте баклажани шматочками та проваріть у киплячій підсоленій воді (з розрахунку 1 ст. л. солі) протягом 5 хвилин. Після цього дістаньте їх і залиште остигати. Приготування маринаду: Поки баклажани вистигають, подрібніть цибулю півкільцями, дрібно посічіть петрушку, а часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. З'єднання компонентів: У глибокій мисці змішайте цибулю, зелень та часник. Додайте сіль, цукор, мелений перець, лавровий лист, влийте олію та оцет. Добре все перемішайте. Маринування: Викладіть вистиглі баклажани до підготовленої заправки та ретельно струсіть або перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив кожен шматочок. Охолодження: Накрийте ємність кришкою та відправте в холодильник щонайменше на кілька годин для просочування. Після цього апетитна закуска повністю готова до подачі! Смачного! 😊 #баклажани #смачно #рецепт #food #tiktok - @userqw0jo0rzf6