@sandencuisine: KATSUDON, porc pané, œuf et riz Recette pour 1-2 personnes Ingrédients : - riz cuit - 1 échine de porc - 1 œuf - 1/3 d’un oignon blanc Chapelure : - 1/4 de verre de farine - 1 œuf battu - 1/4 de verre de chapelure panko Sauce : - 2 cas de sauce soja claire - 2 cas de mirin - 2 cas de saké - 1 cas d’eau - 1 cac de sucre 1️⃣Avec l’aide d’un attendrisseur, aplatit la viande (on aura une cuisson plus homogène ainsi) puis sale et poivre chaque côté. 2️⃣Enrobe la dans de la farine, l’œuf battu puis le panko. 3️⃣Chauffe l’huile à 180 degrés puis laisser frire 3-4 minutes de chaque côté. Égoutter puis couper en bande. 4️⃣Préparer la sauce et couper l’oignon en fine lamelle. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un filet d’huile. Verser la sauce, déposer le porc pané puis verser tout autour l’œuf battu. Couvrir 1 minute maximum et c’est prêt ! Déposer sur un bol de riz. C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋 #katsudon#recettejaponaise#recetteasiatique#porcfrit

Sandrine

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Tuesday 04 August 2026 12:28:12 GMT