@altijd_lekker: COURGETTESOEP 🥒 | RECEPT 👇 Het is zomer en dat betekent dat de courgettes in het seizoen zijn. En het allerlekkerste wat je daarmee kunt maken is deze heerlijke courgettesoep! Recept 2 personen 30 minuten Ingrediënten - 1 courgette - 1 aardappel - 1 ui - 2 tenen knoflook - 2 el olijfolie - 1 tl Italiaanse kruiden - 75 ml kookroom - 150 gram hamblokjes - 500 ml groentebouillon - peper en zout Klaarmaken 1. Snipper de ui grof. Pel en plet de tenen knoflook. Fruit de ui, knoflook en Italiaanse kruiden een paar minuten in een scheutje olijfolie. 2. Snijd de kop en het kontje van de courgette en maal er dan blokjes van. Schil en was de aardappel en maak er blokjes van. 3. Doe de courgette, aardappel en bouillon bij de ui en knoflook in de pan. Laat 20 minuten koken. 4. Pureer de soep. Mix de kookroom erdoor. Breng evt op smaak met peper en zout. 5. Schep de soep op de borden en serveer met de hamblokjes erin. Eet smakelijk! 😋 #courgette #soep #courgettesoep #ham #seizoen