@makeitasty: Turkish Sarma🇹🇷mein Geheimrezept! Als erstes die Weinblätter gründlich waschen, Stiele entfernen und in Wasser vorsichtig kochen, bis sie ihre schöne olivgrüne Farbe annehmen. Nicht zu lange kochen, sonst zerreißen sie beim rollen. Bitte kein Salz oder Ähnliches zufügen nur Wasser. Blätter einzeln auf einen Teller oder Blech geben und vollständig abkühlen lassen, in der Zeit die Füllung zubereiten. Zutaten (Füllung) Olivenöl Frischer Knoblauch gerieben Frische Zwiebeln kleingehackt Paprikamark Tomatenmark Türkischer Reis (Menge variiert nach Blätteranzahl) Granatapfelsirup Gewürze (ich benutze Salz,Pfeffer,Sumak,Minze,Petersilie) Wasser Alles nach der Reihe schön anbraten, aber den Reis keinesfalls durchgaren, nur das Wasser kurz mit den Gewürzen einziehen lassen und gleichmäßig durch mischen. Gerne abschmecken. Wichtig: den Reis sehr gründlich waschen! Im Anschluss die Weinblätter füllen und rollen. In den Bodendes Topfes Kartoffelscheiben oder Weinblätter geben, damit es nicht anbrennt oder klebt. Wenn alles fertig ist, optional Zitronen Scheiben oben drauf geben und die Soße zubereiten. Zutaten für die Soße: Wasser Olivenöl Salz Tomatenmark Granatapfelsirup Vorsichtig in den Topf eingießen, aber nicht bis die Sarma hochschwimmen. Rechtzeitig einen passenden Teller mit etwas Gewicht drauf stellen und ca 1 cm noch drüber gießen. Deckel schließen und richtig aufkochen lassen auf hoher Stufe, nach dem kochen direkt auf mittlere Stufe stellen und nach einer halben Stunde auf niedriger Stufe für mindestens eine Stunde mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Nach ca 1 Stunde probieren und je nach Geschmack kurz weiter garen oder mit der Rest Hitze im Topf etwas lassen. Auf Wunsch mit Zitrone oder Naturjoghurt servieren. P.s. Diese Füllung eignet sich genauso für gefüllte Paprika Zwiebeln, Kartoffeln oder Zuchhini! Speichert euch das Rezept unbedingt ab und folgt mir gerne für mehr Koch und Back Content ! Danke fürs zusehen ❤️ Afiyet olsun 🍽️ #voiceover#sarma#turkishfood#Foodie#fyp

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Tuesday 04 August 2026 15:54:16 GMT