@chefsibi: اگر میخواهی آشپز ماهری شوی منوفالو کنید . فلافل نیمه آماده نخود مرغوب و با کیفیت دو پیمانه هر پیمانه صد و هفتاد گرم پیاز یک عدد معادل صد و سی گرم گوجه یک عدد معادل صد و ده گرم سیر دو حبه نمک یک ق م فلفل یک قم زردچوبه یک قم نخود بین انگشتت حس شه پودر پیاز و پودر سیر و پودر تخم گشنیز و پودر انبه هر کدام یک ق چ پودر سوخاری دو ق غ قابل حذف) حتما از دو روز قبل نخود ها رو خیس کن و سه تا چهار مرتبه تو این فاصله ابش رو عوض کن ببین بیش از حد مواد رو چرخ نکن باید یکم خیلی کم ذرات و بافت قالب که زدی یا میتونی همون لحظه سرخ کنی یا فریز کنی ببین نکته مهمش اینه که روغنت کاملا داغ باشه بزار ده دقیقه روغن داغ شه فلافل ها رو بریز تو روغن ده دقیقه اول با حرارت بالا روغنت کم نباشه بعد که خودشو گرفت حرارت رو یکم کمتر کن تا مغز فلافل هم کاملا پخته شه همین #آشپزی #آشپزی____ایرانی #آشپزی_افغانی #غذا #آشپز
فلافل نیمه آماده
نخود مرغوب و با کیفیت دو پیمانه هر پیمانه صد و هفتاد گرم
پیاز یک عدد معادل صد و سی گرم
گوجه یک عدد معادل صد و ده گرم
سیر دو حبه
نمک یک ق م
فلفل یک قم
زردچوبه یک قم
نخود بین انگشتت حس شه
پودر پیاز و پودر سیر و پودر تخم گشنیز و پودر انبه هر کدام یک ق چ پودر سوخاری دو ق غ قابل حذف)
حتما از دو روز قبل نخود ها رو خیس کن و سه تا چهار مرتبه تو این فاصله ابش رو عوض کن ببین بیش از حد مواد رو چرخ نکن باید یکم خیلی کم ذرات و بافت
قالب که زدی یا میتونی همون لحظه سرخ کنی یا فریز کنی ببین نکته مهمش اینه که روغنت کاملا داغ باشه بزار ده دقیقه روغن داغ شه فلافل ها رو بریز تو روغن ده دقیقه اول با حرارت بالا روغنت کم نباشه بعد که خودشو گرفت حرارت رو یکم کمتر کن تا مغز فلافل
هم کاملا پخته شه همین
2026-08-04 19:55:55
0
Moon moon Moon moo :
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2026-08-05 06:33:01
0
To see more videos from user @chefsibi, please go to the Tikwm
homepage.