@k_h9939:

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Tuesday 04 August 2026 23:26:53 GMT
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wewewewe1462
Yoo :
2026-08-05 00:02:42
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飲めるくらい、とろとろに煮込んだ豚足 柔らかすぎて「液体」といっても過言ではないでしょう?! この液状化した豚足に、お手製の「からし酢醤油」と「にんにく酢味噌」をつけて、手づかみですするように食す マジで失神3秒前、185キロでぶっ飛んじゃう美味しさだよ 圧力鍋だとどうしても臭みが残るから、普通の鍋でじっくりコツコツ煮こむのがおすすめです 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります!コメントは絵文字だけでもOK! 【材料】4人分 ⚫︎豚足(2本800g、ボイル済みの半割り) ⚫︎生姜(1〜2片、15〜20g) ⚫︎にんにく(5〜6片) ⚫︎長ネギの青い部分(1〜2本分) ⚫︎酒(150ml) ⚫︎水(3〜4リットル) ※タレの作り方はもっと下 【作り方】 1.豚足はボイル済みでキレイなので、軽く水洗いするだけでOK。鍋に豚足を入れ、3リットルの水をはる。 2.長ネギの青い部分を、手でねじって千切って鍋に入れる。にんにくは包丁の腹でつぶしてから、皮をむいて鍋に入れる。生姜は皮付きのままスライスして鍋に入れる(今回はチューブで代用)。酒を回し入れる。 3.強火で沸騰させたら、強めの弱火に落とし、じっくりと煮込む。アクは出たら取ればOK。ボイル済みの豚足なら1時間くらいで食べれるが、柔らかければ柔らかいほど美味しいので、できれば2時間〜2時間半くらいが理想。箸やトングで持ち上げてみて、骨が外れそうになるぐらいまで煮込むと、とろとろぷるぷるの豚足になる。 4.水が減り過ぎたら注ぎ足してもOK。茹で汁は美味しい豚足スープなので、捨てずにスープにしたり、ラーメンやカレーなどに使おう。 5.できればバーナーで表面をバリバリと炙るのがおすすめ。魚焼きグリルやトースター、フライパンで表面をパリッと焼いてもいい。そのままだと味がないので、下記のようなタレに付けて食べる。 【からし酢醤油】 ⚫︎酢(小さじ2) ⚫︎からし(小さじ2) ⚫︎醤油(小さじ1) ⚫︎一味唐辛子or粉唐辛子(適量) 【にんにく酢味噌】 ⚫︎みそ(大さじ1) ⚫︎お酢(小さじ2) ⚫︎砂糖(小さじ1) ⚫︎にんにくチューブ(小さじ1/2) ⚫︎ごま油(ちょっぴり) * * * * * * 『ベランダ飯』では、ビール・ハイボール・日本酒などのお酒に合うおつまみレシピ、安くて美味しい節約レシピ、少ない材料・少ない手順でできる簡単レシピなどを数多く紹介しています ぜひフォローをお願いします!
飲めるくらい、とろとろに煮込んだ豚足 柔らかすぎて「液体」といっても過言ではないでしょう?! この液状化した豚足に、お手製の「からし酢醤油」と「にんにく酢味噌」をつけて、手づかみですするように食す マジで失神3秒前、185キロでぶっ飛んじゃう美味しさだよ 圧力鍋だとどうしても臭みが残るから、普通の鍋でじっくりコツコツ煮こむのがおすすめです 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります!コメントは絵文字だけでもOK! 【材料】4人分 ⚫︎豚足(2本800g、ボイル済みの半割り) ⚫︎生姜(1〜2片、15〜20g) ⚫︎にんにく(5〜6片) ⚫︎長ネギの青い部分(1〜2本分) ⚫︎酒(150ml) ⚫︎水(3〜4リットル) ※タレの作り方はもっと下 【作り方】 1.豚足はボイル済みでキレイなので、軽く水洗いするだけでOK。鍋に豚足を入れ、3リットルの水をはる。 2.長ネギの青い部分を、手でねじって千切って鍋に入れる。にんにくは包丁の腹でつぶしてから、皮をむいて鍋に入れる。生姜は皮付きのままスライスして鍋に入れる(今回はチューブで代用)。酒を回し入れる。 3.強火で沸騰させたら、強めの弱火に落とし、じっくりと煮込む。アクは出たら取ればOK。ボイル済みの豚足なら1時間くらいで食べれるが、柔らかければ柔らかいほど美味しいので、できれば2時間〜2時間半くらいが理想。箸やトングで持ち上げてみて、骨が外れそうになるぐらいまで煮込むと、とろとろぷるぷるの豚足になる。 4.水が減り過ぎたら注ぎ足してもOK。茹で汁は美味しい豚足スープなので、捨てずにスープにしたり、ラーメンやカレーなどに使おう。 5.できればバーナーで表面をバリバリと炙るのがおすすめ。魚焼きグリルやトースター、フライパンで表面をパリッと焼いてもいい。そのままだと味がないので、下記のようなタレに付けて食べる。 【からし酢醤油】 ⚫︎酢(小さじ2) ⚫︎からし(小さじ2) ⚫︎醤油(小さじ1) ⚫︎一味唐辛子or粉唐辛子(適量) 【にんにく酢味噌】 ⚫︎みそ(大さじ1) ⚫︎お酢(小さじ2) ⚫︎砂糖(小さじ1) ⚫︎にんにくチューブ(小さじ1/2) ⚫︎ごま油(ちょっぴり) * * * * * * 『ベランダ飯』では、ビール・ハイボール・日本酒などのお酒に合うおつまみレシピ、安くて美味しい節約レシピ、少ない材料・少ない手順でできる簡単レシピなどを数多く紹介しています ぜひフォローをお願いします!

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