@hase_okome: 🍜梅と大葉の豚しゃぶ冷麺 ●材料（2人分） ースープー ・白だし（大さじ3） ・梅干し（大きめ1個） ・ハチミツ（小さじ1） ・純りんご酢（大さじ1） ・塩麹（小さじ2） ・水（400ml） ー具材ー ・玄米麺（1袋）※1人分 　（WA-MEN使用） A しゃぶしゃぶ用豚ロース肉（200g）※2人分 A 塩麹（大さじ1） ・オクラ（4本）※2人分 ・梨（1/8個程度）※2人分 ・大葉（6枚程度）※2人分 ・梅干し（1個）※1人分 ・ごま油（お好み） ●レシピ １．具材の処理をする。袋に材料Aを入れて崩れないように優しく揉み込んだら、冷蔵庫に入れて20〜30分ほど寝かせておく。 ２．オクラはネットに入れたまま塩（適量：分量外）を振りかけて擦り合わせて水で洗い流し、うぶ毛を取る。その後ヘタを切り落としてがくの周りを剥く。沸騰したお湯で2分ほど茹でたら氷水に取り出して冷やしておく。 ３．スープを作る。梅干しはタネを取り、まな板の上にのせて包丁の背で叩いてペースト状にする。水以外のスープの材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。最後に水を入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。 ４．豚肉を冷蔵庫から取り出し、1枚1枚薄く広げる。70〜80℃のお湯でほぐしながら茹でて、火が通ったらザルに上げて冷ましておく。 ５．梨は皮を剥いて芯を取ったら、食べやすいように薄く切っておく。冷やしておいたオクラは輪切りにする。大葉は千切りにする。 ６．沸騰したお湯でWA-MENを1〜2分ほど分ほど茹でたら冷水で締めて水気を切る。 ７．皿にWA-MENをのせてその上に豚肉、梨、オクラ、大葉、梅干しをのせる。冷やしておいたスープをかけて氷をのせれば完成。お好みでごま油をかけて召し上がれ！ #冷麺 #豚しゃぶ #玄米麺 #グルテンフリー #レシピキャンペーン

はせ｜アラサーランナーの整い飯🌾

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Wednesday 05 August 2026 07:35:01 GMT