الأسبوع الماضي جربت ستيك بمطعم… ومن أول لقمة علقت ببالي الصوص. رفضوا يعطوني الوصفة، فقررت أرجع أعملها بطريقتي… وبعد أكثر من تجربة، هاي كانت النتيجة. 🔥 ستيك طري، وصوص كريمي غني بالفطر، الديجون، ومرق اللحمة، مع خيار كريمة الطبخ أو كريمة جوز الهند لنكهة مختلفة. جربوها مع رز أبيض أو غماس …إذا في وصفة من أي مطعم بالعالم نفسكم تعرفوا أسرارها… اكتبولي اسمها، ويمكن تكون الفيديو الجاي. #ستيك #وصفات_سهلة #طبخ_بيتي #وصفات_سريعه #moebayer ستيك بالصوص الكريمي والفطر – بطريقتي المقادير للحمة: • 500 غ ستيك شرائح. • 1 م ص ملح. • ½ م ص فلفل أسود. • ½ م ص بودرة ثوم. • 1 م ك نشا. • ¼ م ص بيكربونات صودا. • 1 م ص صويا صوص. • 1 م ك زيت. • 1 م ك زبدة. للصوص: • 200 غ فطر. • 3 فصوص ثوم. • 1 م ص زنجبيل مبشور. • 1½ م ك خردل ديجون. • 1 كوب مرق لحمة. • 1 كوب كريمة طبخ. بديل: استبدلوا كريمة الطبخ بكوب كريمة جوز هند كاملة الدسم، مع إضافة 1 م ص ديجون وفلفل أسود زيادة. للتقديم: • 1–2 م ص عصير ليمون. • 2 م ك كزبرة خضراء مفرومة. • 1 م ك شبت طازج مفروم. • شرائح ليمون (اختياري). الطريقة تبّلوا اللحمة بجميع المكونات واتركوها 15–20 دقيقة. حمّروا اللحمة على دفعات في الزيت والزبدة ثم ارفعوها جانبًا. في نفس المقلاة حمّروا الفطر، ثم أضيفوا الثوم والزنجبيل، وبعدها الديجون ومرق اللحمة واتركوه يغلي دقيقتين. أضيفوا الكريمة (أو كريمة جوز الهند)، واتركوا الصوص يثقل على نار هادئة. أعيدوا اللحمة مع عصارتها، واتركوها دقيقة أو دقيقتين. أطفئوا النار، وأضيفوا عصير الليمون، الكزبرة، والشبت، ثم قدموها مع رز أبيض و بالعافية ما تنسو الكومن و اليلك 😅 - @moebayer